Hopp til innhold
Pizza på blomkålsbunn med potet og spinat
Dinner

Pizza på blomkålsbunn med potet og spinat

Blomkålen blendes, bunnen forstekes, og så toppes den med tynne potetskiver, frisk spinat og ost. Den smaker helg, men kan like gjerne lages en mandag – og ungene elsker den.

ModernEverydayWeekendDinnerGrøntsagerVegetarian
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
50 min totalt
3 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Blomkålsbunn

    • 1 stk Blomkål
    • 2 stk Egg
    • 75 g Revet ost
    • ½ ts Salt
    • ¼ ts Pepper

  • Topping

    • 2 stk Poteter (tynt skivede)
    • 75 g Frisk spinat
    • 100 g Revet mozzarella
    • 1 ss Olivenolje
    • 1 ts Frisk timian eller oregano

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered blomkålen

    1. Del blomkålen i buketter og blend den fint (som blomkåls"ris").
    2. Damp eller gi blomkålen 5 minutter i mikrobølgeovnen, så den blir myk.
    3. La den avkjøles litt, og press deretter ut så mye væske som mulig i et rent håndkle.
    12 min
    KnivSkjærebrettFood ProcessorBolle
  2. 2

    Rør sammen bunnen

    1. Ha den avrente blomkålen i en bolle og rør inn egg, revet ost, salt og pepper.
    2. Form en rund, flat bunn på bakepapir (ca. 0,5–1 cm tykkelse).
    5 min
    Bolle
  3. 3

    Forstek bunnen

    1. Stek bunnen ved 200°C i ca. 15 minutter, til den er lett gyllen og fast.
    15 min
    200°C
    Ovn
  4. 4

    Topp pizzaen

    1. Skjær potetene i helt tynne skiver.
    2. Fordel spinat på den forstekte bunnen, legg potetskivene oppå og dryss mozzarella over.
    3. Drypp over olivenolje og dryss timian/oregano over.
    5 min
    KnivSkjærebrettBolle
  5. 5

    Stek ferdig

    1. Stek pizzaen ved 200°C i ca. 15 minutter, til potetene er møre og osten er gyllen.
    2. La den gjerne hvile 2 minutter før du skjærer den, så den setter seg.
    15 min
    200°C
    Ovn

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

420kcal

Protein

21g

Fett

26g

Karbohydrater

20g

Porsjonsstørrelse

300g

Kost

Allergener

EggMilk

Servering

Forslag

  • • Server med en gang, mens osten fortsatt er myk og potetene varme.

Drikke

  • • Alkoholfri: Vann med sitron

Tilbehør

  • • Sprø grønn salat med sitron
  • • Fersk tomatsalsa

Desserter

  • • Frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i lufttett beholder i kjøleskapet. Best hvis den varmes litt opp igjen før servering.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys i biter med bakepapir imellom. Tine i kjøleskapet før oppvarming.

Oppvarming

  • • Ovn: Varm ved 180°C i 8–12 minutter, til den er gjennomvarm og sprø igjen. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Press blomkålen skikkelig fri for væske – det er nøkkelen til en bunn som holder sammen.
  • • Skjær potetene ultratynt, så de rekker å bli møre i ovnen.

Tilberedning

  • • Vil du ha mer smak i bunnen, kan du røre inn en klype hvitløkpulver eller litt tørket oregano.

Servering

  • • Pizzaen er også god kald dagen etter – perfekt i matpakken.

Variasjoner

Smak

  • Grunnsmak

Helse

  • Standard

Metode

  • Bakt

Toppinger

  • Ingen

Forfatter

M

Michael

Nordmad – en rolig, grøn og familieklar tilgang til mad.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

Nordmad – en rolig, grøn og familieklar tilgang til mad.