Pol roti – sri lankansk kokosflatbrød oppskrift | NordMad
Baking

Pol roti – sri lankansk kokosflatbrød oppskrift | NordMad

Rustikke flatbrød av hvetemel og revet kokos, stekt på tørr panne. Pol roti er raske å lage og smaker fantastisk med curry, sambol eller bare med smør.

TraditionalEverydayBakingSide DishVegetarianDairy-free
Handleliste
Vurder:
35 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner

  • Pol roti

    • 250 g hvetemel
    • 100 g revet kokos (fersk eller usøtet tørket)
    • 1 stk liten løk, finhakket
    • 1 stk grønn chili, finhakket (valgfritt)
    • 0.5 tsk salt
    • 1 dl vann (ca.)

Fremgangsmåte

  1. 1

    Bland deigen

    1. Bland hvetemel, revet kokos, løk, chili (valgfritt) og salt i en bolle.
    2. Tilsett vann litt etter litt og kna til en myk men ikke klebrig deig. Den skal holde sammen uten å være for våt.
    10 min
    Bolle
  2. 2

    Form og stek

    1. Del deigen i 8 kuler. Flat ut hver kule med hendene til en tykk, rund skive (ca. 1 cm tykk).
    2. Varm en tørr panne (ingen olje) på middels varme. Stek hvert roti i ca. 3 minutter på hver side til det får gylne flekker.
    20 min
    Stekepanne

Utforsk mer

Se flere baking opskrifterSe opskrifter til everyday

Detaljer

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i en lufttett beholder eller innpakket i kjøkkenhåndkle. Varm opp på tørr panne.

Tips

Forberedelse

  • • Bruk ikke for mye vann — deigen skal være tørr nok til å formes med hendene.

Tilberedning

  • • Bruk en tung panne — det gir jevn varme og penere bruning.

Servering

  • • Perfekte å dyppe i dhal curry eller spise med pol sambol.

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad