Hopp til innhold
Pølsemix – klassisk dansk hverdagsmat | Nordmad
Dinner

Pølsemix – klassisk dansk hverdagsmat | Nordmad

Pølsemix er klassisk dansk hverdagsmat: sprø pommes frites, gylne pølser og varm karri samlet i panna og toppet med løk og ketchup. Det smaker grillbar, fredag og barndom — og det holder fortsatt.

TraditionalEverydayWeekendComfort foodKids friendlyGathering
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
35 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Hovedingredienser

    • 400 g pølser (f.eks. grillpølser, frankfurtere eller wiener)
    • 600 g pommes frites (frosne eller hjemmelagde)
    • 1 stk løk

  • Fett og krydder

    • 1 ss smør eller olje
    • 1 ts karri
    • ½ ts salt

  • Ketchupsaus

    • 4 ss ketchup
    • 1 ss vann eller fløte
    • ½ ts eddik eller sitronsaft

Fremgangsmåte

  1. 1

    Tilbered pommes frites

    1. Tilbered pommes frites i ovn eller airfryer til de er gylne og sprø.
    2. De skal være helt ferdige før de kommer i panna.
    20 min
    200°C
    OvnBaking Tray
  2. 2

    Stek pølser og litt av løken

    1. Skjær pølsene i skiver og stek dem gylne. Hakk halvparten av løken fint og la den mykne og bli lett gyllen sammen med pølsene.
    2. Spar resten av løken rå til topping.
    6 min
    StekepanneKnivSkjærebrettSpatula
  3. 3

    Rist karrien

    1. Skyv pølsene litt til siden, tilsett smør og rist karrien kort i fettet til den dufter.
    2. Det tar noen sekunder, men gjør karrien varmere og rundere.
    1 min
    StekepanneSpatula
  4. 4

    Samle pølsemixen

    1. Rør ketchup, vann eller fløte og eddik sammen i panna. Vend pommes frites forsiktig i og smak til med salt.
    2. Vend rolig, så pommes holder sprøheten.
    3 min
    StekepanneSpatula
  5. 5

    Servering

    1. Anrett pølsemixen og topp med resten av den rå løken. Server straks.
    2. Gi gjerne ekstra ketchup eller remulade ved siden av, så alle kan styre selv.
    2 min
    PlateSkje

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

640kcal

Protein

20g

Fett

38g

Karbohydrater

50g

Porsjonsstørrelse

400g

Servering

Forslag

  • • Server straks mens pommes fortsatt er sprø.
  • • Hvis barn spiser med, sett karri og løk på bordet så alle kan velge.

Tilbehør

  • • Kokte poteter eller ristet rugbrød til sausen

Desserter

  • • Frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevares i kjøleskapet. Varm i ovn så pommes får litt sprøhet tilbake.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Kan fryses. Best hvis du fryser pølsene og lager fritter ferske når det skal spises.

Oppvarming

  • • : Varm ved 180°C i 10–12 minutter, til det er gjennomvarmt. Vend gjerne halvveis. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Skjær pølser og hakk løk før du setter på panna — da går tilberedningen rolig.
  • • før du skrur på pannen – da går det bare.

Tilberedning

  • • Rist karrien kort i fett. Det gjør smaken varmere og mindre skarp.
  • • Vend pommes i til slutt — bare nok til at de blir dekket.

Servering

  • • Vil du ha litt friskhet, sett agurkstaver eller en enkel salat på bordet.
  • • sett agurkstenger eller en rask salat på bordet.

Variasjoner

Smak

  • Tilsett litt ekstra karri for mer varme.
  • Avslutt med en skvett sitron for friskhet.

Helse

  • Bruk kyllingpølser og ovnsbakte pommes.

Metode

  • Tilbered pommes i ovn.
  • Tilbered pommes i airfryer.
  • Avslutt alt i panne.

Toppinger

  • Rå løk
  • Ketchup
  • Remulade

Børnevenlig

Barnevennlig pølsemix

En mild versjon der smaken er rund og gjenkjennelig.

  • Bruk bare ¼ ts karri – eller utelat den helt
  • Server ketchup ved siden av i stedet for å blande den i
  • Utelat rå løk på toppen (eller server dem separat)

Forfatter

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad med varme, smil og smør på panden.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad med varme, smil og smør på panden.