Hopp til innhold
Potetform med purre og ost — kremete nordisk hverdagsmat
Side Dish

Potetform med purre og ost — kremete nordisk hverdagsmat

En kremete og gyllen potetform med purre, floete og smeltet ost — en klassisk nordisk hverdagsrett som sprer duft av hoest og varme.

TraditionalAutumnEverydayComfort foodDinnerSide Dish
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
70 min totalt
3 porsjoner
Middels

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 800 g Poteter
  • 2 stk Purre
  • 150 g Revet ost
  • 2,5 dl Kremfloete
  • 1 ss Smoer
  • 1 ts Salt
  • ½ ts Sort pepper
  • ¼ ts Muskatnott, nyrevet

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered grønnsakene

    1. Skrell potetene og skjaer dem i tynne skiver. Rens purren og skjaer den i skiver.
    2. Hold purre og poteter adskilt så de kan legges i lag senere.
    10 min
    KnivSkjærebrettBolle
  2. 2

    Smør formen

    1. Smør en ovnsfast form og legg vekselvis lag med poteter og purre.
    2. Dryss lett med salt, pepper og muskatnøtt mellom lagene.
    5 min
    BolleOvn
  3. 3

    Hell fløten over

    1. Hell floeten jevnt over groennsakene saa det nesten dekker.
    2. Trykk lett paa toppen for aa sikre at floeten fordeler seg jevnt.
    1 min
    Measuring Cup
  4. 4

    Stek retten

    1. Stek potetformen i ovnen til potetene er møre og overflaten er gyllen.
    2. Dekk eventuelt med folie de foerste 25 minuttene og fjern den mot slutten for sproe overflate.
    45 min
    200°C
    Ovn
  5. 5

    Tilsett ost

    1. Dryss osten over og stek ytterligere 5–10 minutter til osten er smeltet og lett gyllen.
    2. La formen hvile et par minutter før servering.
    10 min
    200°C
    Ovn

Utforsk mer

Flere side dish-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

520kcal

Protein

15g

Fett

32g

Karbohydrater

40g

Porsjonsstørrelse

400g

Kost

Allergener

Mælk

Servering

Forslag

  • • Server med fersk salat og brød.

Drikke

  • • Vin: En tørr hvitvin
  • • Saft: Kaldpresset eplemost

Tilbehør

  • • Sprø grønn salat

Desserter

  • • Eplecrumble med kanel

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Avkjøl, ha rester i en tett boks og sett i kjøleskapet i 2 dager. Varm gjennom til det er gjennomvarmt.

Frossent

  • • Varighet: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys i lufttett boks; tine sakte i kjøleskapet.

Oppvarming

  • • Ovn: Varm opp ved 180°C i 15–20 minutter, til gjennomvarmt. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Skjaer potetene jevnt tynne for jevn steking.

Tilberedning

  • • Dekk formen med folie i starten for aa unngaa brent ost.

Servering

  • • Topp med fersk persille for farge og friskhet.

Variasjoner

Smak

  • kremet
  • mild
  • nøtteaktig

Helse

  • vegetarisk
  • fyldig

Metode

  • bakt

Toppinger

  • revet ost
  • persille

Forfatter

M

Michael

Nordisk madunivers med fokus på ro, smag og sæson.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

Nordisk madunivers med fokus på ro, smag og sæson.