Hopp til innhold
Pulled chicken i ovn – mørt og enkelt
Dinner

Pulled chicken i ovn – mørt og enkelt

Mørt pulled chicken i ovn: kyllinglår i dekket fat ved 150–160 °C til kjøttet flosser. Når du har ovn men ikke slowcooker – BBQ-saus, buljong og rolig brasing.

ComfortEverydayDinnerFamily TimeKyllingInternational
Handleliste
Vurder:
195 min totalt
6 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Kylling

    • 1200 g Kyllinglår uten bein

  • Væske og smak

    • 2,5 dl BBQ-saus eller mild tomatsaus
    • 1,5 dl Kyllingbuljong
    • 1 ss Soyasaus
    • 1 ss Eplecidereddik eller hvitvinseddik

  • Krydder

    • 2 ts Paprika
    • 1 ts Hvitløkspulver
    • 1 ts Løkpulver
    • 1½ ts Salt
    • ½ ts Sort pepper

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forvarm og krydre

    1. Forvarm ovnen til 155 °C. Legg kyllingen i et ildfast fat med lokk (eller dekk tett med folie).
    2. Bland BBQ-saus, buljong, soya, eddik og krydder. Hell over slik at væsken når ca. midt på kjøttet.
    10 min
    155°C
    OvnBakingDish
  2. 2

    Braser under lokk

    1. Sett fatet midt i ovnen. Braser 2½–3½ timer til kjøttet flosser. Unngå å løfte lokket ofte.
    165 min
    155°C
    Ovn
  3. 3

    Floss og bland

    1. Ta fatet ut. Floss kyllingen med to gafler i sausen. Smak til og la den hvile 5 minutter under lokk.
    15 min
    Forks

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

390kcal

Protein

42g

Fett

16g

Karbohydrater

12g

Porsjonsstørrelse

220g

Kost

Allergener

Soy

Begrensninger

  • Inneholder meat
  • May contain soy

Servering

Forslag

  • • Legg pulled chicken i myke boller med coleslaw.

Tilbehør

  • • Coleslaw

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Frossent

  • • Varighet: 60 dager
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys i porsjoner i opptil 2 måneder.

Oppvarming

  • • Ovn: Varm forsiktig i gryte eller ovn med litt saus.

Tips

Forberedelse

  • • Ikke for stort fat – væsken skal dekke godt.

Tilberedning

  • • Hvis overflaten ser tørr ut midtveis, tilsett ½ dl buljong og dekk igjen.

Servering

  • • Server i boller, wraps eller med coleslaw.

Variasjoner

Smak

  • Rør inn ekstra BBQ-saus etter flossing.

Metode

  • Til grill: se grillversjonen. Til bål: se over bål.

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.