Hopp til innhold
Salt clafoutis med grønnsaker over bål
Outdoor

Salt clafoutis med grønnsaker over bål

En uventet bålrett inspirert av det franske kjøkkenet: en salt clafoutis med grønnsaker, egg og ost bakt sakte i støpejernsgryte over glør. Myk, kremet og mettende – helt uten ovn.

EverydayDinnerFamily TimeOutdoorStandardsalt clafoutis over bål
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
75 min totalt
4 porsjoner
Middels

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Grønnsaker

    • 1 stk purre, i skiver
    • 1 stk gulrot, grovrivet
    • 1 ss olje eller smør

  • Clafoutis-røre

    • 3 stk egg
    • 2,5 dl melk
    • 75 g hvetemel
    • 80 g revet ost
    • 1 ts salt
    • ½ ts pepper

Fremgangsmåte

  1. 1

    Svis grønnsakene

    1. Varm fettstoffet i støpejernsgryta over glørene.
    2. Svis purre og gulrot til de er myke.
    10 min
    Gryte
  2. 2

    Rør clafoutis-røren

    1. Pisk egg, melk og mel sammen til en jevn røre.
    2. Rør ost, salt og pepper i.
    10 min
    Bolle
  3. 3

    Sett sammen retten

    1. Fordel grønnsakene jevnt i gryta.
    2. Hell clafoutis-røren over.
    5 min
    Gryte
  4. 4

    Stek clafoutisen over bålet

    1. Legg lokk på gryta.
    2. Plasser rolige glør under og litt på lokket.
    3. Stek til midten er fast og overflaten lett gyllen.
    45 min
    Gryte
  5. 5

    Hvile og servering

    1. La clafoutisen sette seg før servering.
    10 min

Utforsk mer

Flere outdoor- og campingoppskrifter-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

490kcal

Protein

22g

Fett

28g

Karbohydrater

32g

Porsjonsstørrelse

380g

Kost

Allergener

ÆgMælkGluten

Servering

Forslag

  • • Skjær i grove stykker og server direkte fra gryta.

Tilbehør

  • • Salat

Desserter

  • • Frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 1 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevares tildekket i kjøleskap.

Tips

Forberedelse

  • • Grønnsakene kan snittes hjemmefra.

Tilberedning

  • • Unngå høy varme – retten skal sette seg sakte.

Servering

  • • Kan spises både varm og lun.

Variasjoner

Smak

  • Mild og avrundet

Helse

  • Vegetarisk og mettende

Metode

  • Bakt i støpejern over bål

Toppinger

  • Friske urter

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla