Hopp til innhold
Scramblede egg med sprøtt rugbrød – kremet og nordisk
Lunch

Scramblede egg med sprøtt rugbrød – kremet og nordisk

Myke, kremete scramblede egg servert på sprøtt rugbrød – enkel frokost eller lunsj med et nordisk preg.

EverydayWeekendBrunchComfort foodBreakfastLunch
Handleliste
Vurder:
4.8 (187)
15 min totalt
2 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 4 stk Egg
  • 20 g Smør
  • 2 ss Melk eller fløte
  • ½ ts Salt
  • ¼ ts Friskmalt pepper
  • 2 stk Rugbrød
  • 0.5 bundt Friske urter (f.eks. gressløk eller dill)

Fremgangsmåte

  1. 1

    Rør sammen eggemassen

    1. Slå eggene ut i en bolle, tilsett melk, salt og pepper, og pisk det lett sammen.
    2 min
    Bolle
  2. 2

    Stek eggene

    1. Smelt smøret i en stekepanne på lav varme. Hell i eggemassen og rør forsiktig mens den stivner. Ta stekepannen av varmen mens eggene fortsatt er kremete.
    6 min
    Lav varme
    Stekepanne
  3. 3

    Rist rugbrødet

    1. Rist rugbrødet på en tørr stekepanne eller i brødrister, til det blir sprøtt.
    3 min
    Middels varme
    Stekepanne

Utforsk mer

Flere lunch-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

290kcal

Protein

14g

Fett

20g

Karbohydrater

10g

Porsjonsstørrelse

200g

Kost

Allergener

ÆgMælkGluten

Servering

Forslag

  • • Server straks mens eggene fortsatt er myke og kremete.
  • • Topp med friske urter eller litt chili for varme.
  • • Perfekt som rask frokost eller lunsj.

Drikke

  • • Kaffe: Svart kaffe eller cappuccino
  • • Alkoholfri: Appelsinjuice eller iste

Tilbehør

  • • Avocado
  • • Friske bær

Desserter

  • • Yoghurt med honning

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 1 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar eggene i tett beholder i kjøleskap – varm forsiktig opp.

Frossent

  • • Varighet: 0 dager
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Scramblede egg egner seg ikke til frysing.

Oppvarming

  • • Stekepanne: Varm eggene forsiktig i stekepanne på lav varme med litt smør. (Lav varme)

Tips

Forberedelse

  • • Pisk eggene lett – for mye pisking gjør dem tørre.
  • • Bruk gjerne en stekepanne med slip-let belegg for jevnt resultat.

Tilberedning

  • • Stek på lav varme og rør hele tiden – da blir eggene kremete.
  • • Ta stekepannen av varmen litt før eggene er ferdige – de stivner ferdig i ettervarmen.

Servering

  • • Topp med friske urter eller litt sitronskall for friskhet.
  • • Server på sprøtt rugbrød eller som fyll i sandwich.

Variasjoner

Smak

  • Med ost
  • Med spinat
  • Med tomat

Helse

  • Uten smør
  • Med skummet melk

Metode

  • Stekt på stekepanne

Toppinger

  • Avocado
  • Urter
  • Revet ost

Forfatter

M

Michael

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.