Hopp til innhold
Sjokolademousse med mørk sjokolade
Dessert

Sjokolademousse med mørk sjokolade

Myk og luftig sjokolademousse med dyp smak av mørk sjokolade. En klassisk dessert som setter seg best etter litt tid i kjøleskapet.

TraditionalDessertWeekendÆgVegetarianGluten-free
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
25 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Sjokolademousse

    • 150 g Mørk sjokolade (60–70 %)
    • 3 stk Egg
    • 3 dl Piskefløte
    • 1 ss Sukker
    • 1 knsp Salt

Fremgangsmåte

  1. 1

    Smelt sjokoladen

    1. Hakk sjokoladen grovt og smelt den forsiktig over vannbad.
    2. Ta den av varmen og la den avkjøles litt.
    5 min
    Lav varme
    Gryte
  2. 2

    Rør inn eggeplommene

    1. Del eggene i plommer og hviter.
    2. Rør eggeplommene inn i den lunkne sjokoladen, én om gangen.
    5 min
    BolleWhisk
  3. 3

    Pisk fløte og hviter

    1. Pisk fløten til mykt skum.
    2. Pisk eggehvitene med sukker og salt til lett og luftig skum.
    10 min
    BolleWhisk
  4. 4

    Sett sammen moussen

    1. Vend fløteskummet forsiktig inn i sjokolademassen.
    2. Vend deretter inn eggehvitene, så moussen forblir luftig.
    3. Fordel moussen i glass og sett i kjøleskapet.
    5 min
    SpatulaGlass

Utforsk mer

Flere dessert-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

320kcal

Protein

6g

Fett

24g

Karbohydrater

18g

Porsjonsstørrelse

120g

Kost

Allergener

ÆgMælk

Servering

Forslag

  • • Server moussen kald direkte fra kjøleskapet

Drikke

  • • Warm: Kaffe

Tilbehør

  • • Ferske bær

Desserter

  • • Sprø småkake

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Avkjøl, ha rester i en tett boks og sett i kjøleskapet i 2 dager. Varm gjennom til det er gjennomvarmt.

Tips

Forberedelse

  • • La sjokoladen avkjøles litt før eggeplommene tilsettes.

Tilberedning

  • • Unngå å piske fløten for stiv.

Servering

  • • Ta ut moussen 5 minutter før servering.

Variasjoner

Smak

  • Tilsett litt espresso for dypere sjokoladesmak

Helse

  • Bruk sjokolade med høyere kakaoprosent for mindre sødme

Metode

  • Kan også lages i én bolle med stavmikser

Toppinger

  • Topp med ferske bær eller revet sjokolade

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla