Hopp til innhold
Slowcooker coq au vin
Slowcook

Slowcooker coq au vin

Klassisk fransk coq au vin i slowcooker. Mør kylling i rødvin med bacon, sopp og timian — en dyp, rund helgerett.

ComfortWeekendDinnerFamily TimeEverydayGathering
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
505 min totalt
4 porsjoner
Middels

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Kylling

    • 1200 g Kyllinglår med ben
    • 1 ts Salt
    • 1 ts Sort pepper

  • Fyll

    • 150 g Bacon i terninger
    • 2 stk Løk i båter
    • 250 g Champignon
    • 3 fed Hvitløk

  • Braiseringsvæske

    • 4 dl Rødvin
    • 3 dl Kyllingfond eller buljong
    • 1 ss Tomatpuré

  • Krydder

    • 2 stk Frisk timian
    • 2 stk Laurbærblad

Fremgangsmåte

  1. 1

    Brun ingredienser (anbefalt)

    1. Brun baconet lett i en panne.
    2. Brun kyllingbitene kort på begge sider.
    10 min
    Høy varme
    Stekepanne
  2. 2

    Sett retten sammen

    1. Legg løk og sopp i bunnen av slowcookeren.
    2. Plasser kylling og bacon oppå.
    3. Bland vin, fond og tomatpuré og hell over.
    4. Tilsett timian og laurbærblad.
    10 min
  3. 3

    Langsom tilberedning

    1. Tilbered 8 timer på LOW.
    2. Alternativt 4–5 timer på HIGH.
    480 min
    Lav varme
  4. 4

    Avslutning

    1. Smak til med salt og pepper.
    2. Sil og reduser sausen 10–15 min for kraftigere smak om du vil.
    15 min
    Middels varme
    Gryte

Utforsk destinasjoner

FrankrikeMat fra hele verden

Utforsk mer

Flere slow cooker-oppskrifter for enkle middager-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

690kcal

Protein

52g

Fett

45g

Karbohydrater

10g

Porsjonsstørrelse

500g

Servering

Forslag

  • • Server med potetmos og rikelig saus over.

Tilbehør

  • • Mos eller brød.

Desserter

  • • Sjokolade.

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskapet.

Frossent

  • • Varighet: 3 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys i sausen for best resultat.

Oppvarming

  • • Gryte: Varm sakte opp i gryte. Tilsett litt ekstra fond ved behov. (Lav varme)

Tips

Forberedelse

  • • Bruning gir merkbart dypere smak.

Tilberedning

  • • Smaker enda bedre dagen etter.

Servering

  • • Topp med frisk persille for farge og friskhet.

Variasjoner

Smak

  • Tilsett 1 ss cognac for ekstra fransk dybde.

Helse

  • Bruk mindre bacon for en lettere versjon.

Metode

  • Kan avsluttes 5 min under grill i ovn for sprø overflate.

Toppinger

  • Frisk persille ved servering.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla