Kylling- og pølsegumbo i slowcooker
Slowcook

Kylling- og pølsegumbo i slowcooker

Dyp og krydret gumbo med kylling og røkt pølse, laget langsomt i slowcooker. Ekte Cajun-følelse med den klassiske holy trinity og masse smak.

ComfortWeekendDinnerFamily TimeEverydayCelebration
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
500 min totalt
4 porsjoner
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 600 g Benfrie kyllinglår
  • 250 g Røkt pølse, i skiver
  • 1 stk Løk, hakket
  • 1 stk Grønn paprika, hakket
  • 2 stk Stangselleri, hakket
  • 3 fed Hvitløk
  • 400 g Hakkede tomater (boks)
  • 6 dl Kyllingkraft
  • 1 spsk Tomatpuré
  • 2 tsk Paprika
  • 1 tsk Timian
  • 1 tsk Oregano
  • 1 tsk Cayennepepper
  • 1 stk Laurbærblad
  • 1 tsk Salt
  • 1 knsp Svart pepper
  • 300 g Ris, til servering

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered ingrediensene

    1. Skjær pølsen i skiver og hakk grønnsakene.
    10 min
    KnivSkjærebrett
  2. 2

    Sett sammen gumboen

    1. Ha kylling, pølse, grønnsaker og hvitløk i slowcookeren.
    2. Tilsett tomater, kraft og tomatpuré.
    3. Krydre med paprika, timian, oregano, cayenne, laurbærblad, salt og pepper.
    4. Rør alt godt sammen.
    5 min
  3. 3

    Langsom tilberedning

    1. Tilbered i 8 timer på LOW.
    480 min
    Lav varme
  4. 4

    Riv kyllingen og smak til

    1. Riv kyllingen fra hverandre de siste 30 minuttene.
    2. Smak til og juster styrken med ekstra cayenne eller salt.
    30 min
    Lav varme
  5. 5

    Kok ris

    1. Kok risen separat og server gumboen over.
    15 min
    Middels varme
    Gryte

Utforsk mer

Se flere slowcook opskrifterSe opskrifter til weekendSe opskrifter til dinner

Detaljer

Næring

Kalorier

640kcal

Protein

50g

Fett

38g

Karbohydrater

30g

Porsjonsstørrelse

500g

Servering

Forslag

  • • Server rykende varm over ris og topp med friske urter.

Drikke

  • • Bier: En lett lager.

Tilbehør

  • • Maisbrød.

Desserter

  • • Lett dessert.

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C

Frossent

  • • Varighet: 3 måneder
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Forberedelse

  • • Skjær grønnsakene jevnt for jevn tekstur.

Tilberedning

  • • Riv kyllingen fra hverandre til slutt for best struktur.

Servering

  • • Smaker enda bedre dagen etter.

Variasjoner

Smak

  • Lag en mørk roux av mel og olje og rør den inn fra start for dypere smak.

Helse

  • Bruk kyllingbryst i stedet for lår for en magrere variant.

Metode

  • Kan lages i 4–5 timer på HIGH hvis tiden er knapp.

Toppinger

  • Frisk persille eller vårløk.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla