Quinoachili i slowcooker | Vegetarisk og proteinrik
Slowcook

Quinoachili i slowcooker | Vegetarisk og proteinrik

En mettende vegetarisk chili i slowcooker med bønner og quinoa. Proteinrik og perfekt til matforberedelser; quinoaen koker direkte i gryten og gjør chilien naturlig tykkere.

ComfortEverydayDinnerFamily TimeSlowcookInternational
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
495 min totalt
5 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner

  • Base

    • 1 stk Løk, hakket
    • 3 fed Hvitløk, hakket
    • 1 stk Rød paprika, i terninger
    • 1 stk Gulrot, finrevet (valgfritt)

  • Protein & fylde

    • 240 g Kidneybønner, skylt
    • 240 g Svarte bønner, skylt
    • 1 dl Quinoa, godt skylt

  • Saus

    • 400 g Hakkede tomater
    • 2 spsk Tomatpuré
    • 6 dl Grønnsakskraft

  • Krydder

    • 2 tsk Spisskummen
    • 2 tsk Paprika (gjerne røkt)
    • 1 tsk Oregano
    • 0.5 tsk Chili (juster styrken)
    • 1 tsk Salt
    • 1 knsp Svart pepper

  • Til servering (valgfritt)

    • 1 stk Avokado
    • 2 spsk Yoghurt eller crème fraîche
    • 50 g Revet cheddar
    • 1 stk Lime

Fremgangsmåte

  1. 1

    Ha alt i slowcookeren

    1. Ha alle ingrediensene til base, protein, saus og krydder i slowcookeren.
    2. Rør godt så quinoaen fordeles.
    10 min
  2. 2

    Tilbered

    1. Tilbered i 6–8 timer på LOW.
    2. Alternativt i 3–4 timer på HIGH.
    480 min
    Lav varme
  3. 3

    Smak til og juster konsistensen

    1. Smak til med salt, pepper og eventuelt mer chili.
    2. Hvis den er for tykk, rør inn litt ekstra kraft.
    3. Hvis den er for tynn, tilbered i ytterligere 20 minutter med lokket litt på gløtt.
    10 min
    Lav varme

Utforsk mer

Se flere slowcook opskrifterSe opskrifter til everydaySe opskrifter til dinner

Detaljer

Næring

Kalorier

420kcal

Protein

20g

Fett

10g

Karbohydrater

60g

Porsjonsstørrelse

450g

Servering

Forslag

  • • Server med avokado, yoghurt eller crème fraîche, cheddar og lime.

Drikke

  • • Alkoholfrei: Vann med lime.

Tilbehør

  • • Tortillachips.

Desserter

  • • Frukt.

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 4 dager
  • • Temperatur: 5°C

Frossent

  • • Varighet: 3 måneder
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Forberedelse

  • • Skyll quinoaen godt for å unngå en bitter smak.

Tilberedning

  • • Unngå å løfte lokket underveis for jevn varme.

Servering

  • • Lime og avokado løfter retten betydelig.

Variasjoner

Smak

  • Tilsett 1 ts kakaopulver for dypere chilismak uten at det smaker sjokolade.

Helse

  • Bruk mindre ost- og yoghurttopping for en lettere servering.

Metode

  • Til matforberedelse: fordel i bokser og varm forsiktig i en kjele.

Toppinger

  • Avokado, cheddar og en skvis lime.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla