Slowcooker-ribs
Slowcook

Slowcooker-ribs

Svært møre ribs i slowcooker med sticky BBQ-glaze. 7–8 timer på LOW eller 4–5 timer på HIGH – avsluttes kort i ovnen for karamellisert overflate.

ComfortWeekendDinnerFamily TimeSlowcookAmerikansk
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
495 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner

  • Ribs & rub

    • 1800 g Svineribs (baby back eller spareribs)
    • 2 tsk Salt
    • 1 tsk Svart pepper
    • 2 tsk Paprika (gjerne røkt)
    • 1 tsk Hvitløkspulver
    • 1 tsk Løkpulver

  • Sticky BBQ-saus

    • 2 dl BBQ-saus
    • 2 spsk Brun farin
    • 1 spsk Eplecidereddik
    • 1 spsk Worcestershiresaus
    • 1 spsk Honning (valgfritt)

  • Til servering (valgfritt)

    • 1 stk Coleslaw
    • 4 stk Maiskolber

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered ribs

    1. Fjern den tynne hinnen på baksiden av ribsene.
    2. Bland rub-krydderne og gni dem godt inn i ribsene.
    10 min
  2. 2

    Sett sammen i slowcookeren

    1. Rør ingrediensene til BBQ-sausen sammen.
    2. Sett ribsene stående/krøllet i slowcookeren (så de får plass).
    3. Hell ca. halvparten av sausen over ribsene (spar resten til ovnssteget).
    5 min
    Bolle
  3. 3

    Langsom tilberedning

    1. Tilbered 7–8 timer på LOW.
    2. Alternativt 4–5 timer på HIGH.
    3. Ribsene er ferdige når kjøttet er svært mørt og nesten slipper beina.
    0 min
    Lav varme
  4. 4

    Avslutt i ovn

    1. Løft ribsene forsiktig ut (de kan være svært møre) og legg dem på stekeplate.
    2. Pensle med resten av sausen.
    3. Sett i ovn ved 225 °C i 8–12 minutter til overflaten er sticky og karamellisert.
    12 min
    225°C

Utforsk mer

Se flere slowcook opskrifterSe opskrifter til weekendSe opskrifter til dinner

Detaljer

Næring

Kalorier

820kcal

Protein

58g

Fett

52g

Karbohydrater

28g

Porsjonsstørrelse

450g

Servering

Forslag

  • • Server med coleslaw og mais – og ekstra saus ved siden av.

Drikke

  • • Soft drink: Cola eller vann.

Tilbehør

  • • Coleslaw.

Desserter

  • • Is.

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap. Spar gjerne ekstra saus separat.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Forberedelse

  • • Hinnen på baksiden gjør ribsene seige – fjern den, så de blir mykere.

Tilberedning

  • • Løft ikke lokket underveis – det koster mye varme og tid.

Servering

  • • Lag gjerne dobbel saus og server ekstra ved bordet.

Variasjoner

Smak

  • Sterkere BBQ: tilsett 1 ts chiliflak eller 1 ts cayenne i rub.

Helse

  • Velg en BBQ-saus med mindre sukker, og dropp honning for en lettere glaze.

Metode

  • Ingen ovn? Pensle med saus og gi 10–15 min på høy varme på grillpanne.

Toppinger

  • Topp med vårløk eller fersk persille ved servering.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Mest populære oppskrifter