Hopp til innhold
Slowcooker-skalldyrsgryte, cajun-stil | Nordmad
Slowcook

Slowcooker-skalldyrsgryte, cajun-stil | Nordmad

En mildt krydret, kremet skalldyrsgryte med cajun-preg. Reker og fisk legges i mot slutten, så de holder seg myke.

ComfortWeekendDinnerSlowcookCajunskalldyrsgryte slowcooker
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
260 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Grønnsaksbase

    • 1 stk løk, hakket
    • 1 stk grønn paprika
    • 2 stk stilkselleri
    • 3 fed hvitløk

  • Saus

    • 400 g hakkede tomater
    • 5 dl fiskebuljong
    • 1,5 dl vispfløte
    • 1 ss tomatpuré

  • Krydder

    • 2 ts paprika (gjerne røkt)
    • 1 ts timian
    • 1 ts oregano
    • ½ ts cayennepepper
    • 1 stk laurbærblad

  • Skalldyr (tilsettes sist)

    • 300 g reker, rå eller tint
    • 300 g hvit fisk i terninger (f.eks. torsk)

Fremgangsmåte

  1. 1

    Samle basen

    1. Legg alle grønnsaker, tomater, buljong og krydder i slowcookeren.
    2. Rør rundt.
    10 min
  2. 2

    Langsom tilberedning

    1. Tilbered 4 timer på LOW.
    240 min
  3. 3

    Tilsett skalldyr

    1. Tilsett reker og fisk de siste 20 minuttene.
    2. Rør inn fløten og smak til med salt og pepper.
    20 min

Utforsk destinasjoner

USAMat fra hele verden

Utforsk mer

Flere slow cooker-oppskrifter for enkle middager-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

480kcal

Protein

40g

Fett

28g

Karbohydrater

18g

Porsjonsstørrelse

450g

Kost

Allergener

SkaldyrFiskMælk

Servering

Forslag

  • • Server over ris med fersk urt.

Tilbehør

  • • Ris.

Desserter

  • • Frukt.

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap. Varm forsiktig på lav varme; teksturen på skalldyr kan endre seg etter frysing.

Frossent

  • • Varighet: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Kan fryses, men teksturen på skalldyr kan endre seg.

Oppvarming

  • • Gryte: Varm forsiktig opp på lav varme.

Tips

Forberedelse

  • • Tilsett skalldyrene sist så de ikke overkokes.

Tilberedning

  • • Unngå å løfte lokket under tilberedningen.

Servering

  • • Smaker best nykokt.

Variasjoner

Smak

  • Litt sitronsaft gir friskhet.

Helse

  • Bytt fløte med kokosmelk for en lettere versjon.

Metode

  • Server over ris for klassisk cajun-stil.

Toppinger

  • Fersk persille eller vårløk.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla