Slowcooker vegansk butternut squash-suppe
Slowcook

Slowcooker vegansk butternut squash-suppe

Myk vegansk butternut squash-suppe i slowcooker. Naturlig kremet uten fløte — god som høst- og vintersuppe.

HealthyAutumnWinterDinnerEverydayWeekend
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
495 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner

  • Base

    • 1100 g Butternut squash i terninger
    • 1 stk Løk, hakket
    • 3 fed Hvitløk
    • 1 stk Gulrot
    • 1 stk Eple (valgfritt)
    • 8 dl Grønnsaksbuljong

  • Krydder og smak

    • 1 tsk Salt
    • 0.5 tsk Sort pepper
    • 0.5 tsk Malt spisskummen (valgfritt)
    • 0.5 tsk Malt ingefær (valgfritt)
    • 0.3 tsk Chili (valgfritt)

  • Avslutning

    • 1 dl Kokosmelk
    • 1 spsk Sitronjuice

Fremgangsmåte

  1. 1

    Start slowcookeren

    1. Ha alle ingredienser unntatt kokosmelk og sitronjuice i slowcookeren.
    2. Rør forsiktig så buljongen fordeles.
    5 min
  2. 2

    Tilbered suppen

    1. Tilbered 6–8 timer på LOW eller 3–4 timer på HIGH, til grønnsakene er helt møre.
    0 min
    Lav varme
  3. 3

    Blend og smak til

    1. Blend suppen med stavmikser til helt jevn konsistens.
    2. Rør kokosmelk i og smak til med sitronjuice, salt og pepper.
    10 min

Utforsk mer

Se flere slowcook opskrifterSe opskrifter til autumnSe opskrifter til winter

Detaljer

Næring

Kalorier

260kcal

Protein

4g

Fett

10g

Karbohydrater

38g

Porsjonsstørrelse

400g

Servering

Forslag

  • • Server med ristet brød og litt frisk persille på toppen.

Drikke

  • • Alkoholfri: Vann.

Tilbehør

  • • Brød.

Desserter

  • • Lett dessert.

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 4 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskapet.

Frossent

  • • Varighet: 3 måneder
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Forberedelse

  • • Skjær gresskaren i jevne terninger for jevn tilberedning.

Tilberedning

  • • Smak alltid til med litt syre (sitronjuice) for å løfte sødmen.

Servering

  • • En dråpe chiliolje gir fin kontrast og ekstra smak.

Variasjoner

Smak

  • Tilsett ekstra chili for en mer krydret versjon.

Helse

  • Utelat kokosmelk for en lettere og mer kalorifattig versjon.

Metode

  • Kan også lages i gryte på komfyren på ca. 30–40 minutter.

Toppinger

  • Topp med ristede gresskarkjerner eller chiliolje.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Mest populære oppskrifter