Slowcook
Slowcooker vegansk butternut squash-suppe
Myk vegansk butternut squash-suppe i slowcooker. Naturlig kremet uten fløte — god som høst- og vintersuppe.
Vurder:
0.0 (0)
495 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett
Ingredienser
porsjoner
Enheter
Base
- 1100 g Butternut squash i terninger
- 1 stk Løk, hakket
- 3 fed Hvitløk
- 1 stk Gulrot
- 1 stk Eple (valgfritt)
- 8 dl Grønnsaksbuljong
Krydder og smak
- 1 ts Salt
- ½ ts Sort pepper
- ½ ts Malt spisskummen (valgfritt)
- ½ ts Malt ingefær (valgfritt)
- ¼ ts Chili (valgfritt)
Avslutning
- 1 dl Kokosmelk
- 1 ss Sitronjuice
Fremgangsmåte
- 1
Start slowcookeren
- Ha alle ingredienser unntatt kokosmelk og sitronjuice i slowcookeren.
- Rør forsiktig så buljongen fordeles.
5 min - 2
Tilbered suppen
- Tilbered 6–8 timer på LOW eller 3–4 timer på HIGH, til grønnsakene er helt møre.
480 min - 3
Blend og smak til
- Blend suppen med stavmikser til helt jevn konsistens.
- Rør kokosmelk i og smak til med sitronjuice, salt og pepper.
10 min
Detaljer
Næring
Kalorier
260kcal
Protein
4g
Fett
10g
Karbohydrater
38g
Porsjonsstørrelse
400g
Servering
Forslag
- • Server med ristet brød og litt frisk persille på toppen.
Tilbehør
- • Ristet rugbrød til å dyppe i sausen
Desserter
- • Lett dessert.
Oppbevaring
Ferskt
- • Varighet: 4 dager
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskapet.
Frossent
- • Varighet: 3 måneder
- • Temperatur: -18°C
- • Metode: Kan fryses i porsjonsbeholdere og tines i kjøleskap.
Oppvarming
- • Gryte: Varm opp på lav varme og tilsett eventuelt litt ekstra buljong.
Tips
Forberedelse
- • Skjær gresskaren i jevne terninger for jevn tilberedning.
Tilberedning
- • Smak alltid til med litt syre (sitronjuice) for å løfte sødmen.
Servering
- • En dråpe chiliolje gir fin kontrast og ekstra smak.
Variasjoner
Smak
- Tilsett ekstra chili for en mer krydret versjon.
Helse
- Utelat kokosmelk for en og mer kalorifattig versjon.
Metode
- Kan også lages i gryte på komfyren på ca. 30–40 minutter.
Toppinger
- Topp med ristede gresskarkjerner eller chiliolje.
Forfatter
C
Camilla
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Forfatter
C
Camilla