Som tum – thailandsk grønn papayasalat fra Isan
Lunch

Som tum – thailandsk grønn papayasalat fra Isan

Isans ikoniske salat: revet grønn papaya banket sammen med lime, fiskesaus, chili, peanøtter og tørkede reker. Skarp, frisk og vanedannende.

TraditionalEverydaySummerLunchSideGluten-free
Handleliste
Vurder:
20 min totalt
2 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner

  • Som tum

    • 300 g Grønn papaya, grovt revet
    • 6 stk Cherrytomater, halvert
    • 50 g Haricots verts, kuttet i 3 cm stykker
    • 2 spsk Tørkede reker
    • 30 g Ristede peanøtter
    • 3 stk Ferske chili (fugleøye)
    • 2 fed Hvitløk
    • 2 spsk Fiskesaus
    • 2 spsk Fersk limesaft
    • 1 spsk Palmesukker

Fremgangsmåte

  1. 1

    Bank dressingen

    1. Bank hvitløk og chili lett i en morter. Tilsett palmesukker, fiskesaus og limesaft og bank en gang til så det blander seg.
    5 min
    Mortar
  2. 2

    Bland salaten

    1. Tilsett bønner og tomater og bank lett så de sprekker. Tilsett den revne papayaen, tørkede reker og peanøtter. Vend forsiktig med to skjeer til alt er dekket.
    5 min
    Mortar

Utforsk mer

Se flere lunch opskrifterSe opskrifter til everydaySe opskrifter til summer

Detaljer

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 0 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Spises med en gang – papayaen mister sprøheten raskt.

Tips

Forberedelse

  • • Finner du ikke grønn papaya, bruk revet grønt eple og gulrot som nødløsning.

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad