Hopp til innhold
Sommergryte | Nordmad
Dinner

Sommergryte | Nordmad

Alt i én gryte – pasta, pølser, poteter, egg og de grønnsakene man har. En fri og fargerik hverdagsrett som smaker sommer.

TraditionalEverydayWeekendQuick mealOutdoorKids friendly
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
36 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 400 g små poteter
  • 200 g pasta (f.eks. penne eller skruer)
  • 250 g pølser (f.eks. chorizo, bratwurst eller vanlige)
  • 4 stk egg
  • 1 stk løk
  • 1 fed hvitløk
  • 1 stk paprika
  • 150 g cherrytomater
  • 100 g spinat
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ts salt
  • ½ ts svart pepper
  • 7 dl vann eller grønnsaksbuljong
  • 1 håndfuld fersk persille

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered ingrediensene

    1. Skjær poteter i terninger, pølser i skiver og grønnsaker i mindre biter. Hakk løk og hvitløk.
    10 min
  2. 2

    Start gryten

    1. Varm olivenolje i en stor gryte. Stek pølsene et par minutter til de får farge. Tilsett løk og hvitløk og stek videre 2 minutter.
    5 min
    Middels varme
  3. 3

    Tilsett poteter og pasta

    1. Ha poteter, pasta og vann/buljong i gryten. Rør rundt og la det koke under lokk i 10–12 minutter, til pasta og poteter er møre.
    12 min
    Lav varme
  4. 4

    Tilsett grønnsaker

    1. Vend paprika, tomater og spinat i gryten. Smak til med salt og pepper. La det småkoke 2–3 minutter.
    3 min
    Lav varme
  5. 5

    Avslutt med egg

    1. Slå eggene rett i gryten og legg lokk på. La dem pochere i dampen i 3–4 minutter, til hviten er fast, men plommen fortsatt myk.
    4 min
  6. 6

    Servering

    1. Dryss med fersk persille og server direkte fra gryten – varm, uformell og full av smak.
    2 min

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

520kcal

Protein

24g

Fett

25g

Karbohydrater

46g

Porsjonsstørrelse

400g

Kost

Allergener

ÆgGluten

Servering

Forslag

  • • Server straks.

Drikke

  • • Oven: Farris med sitron

Tilbehør

  • • Kokte poteter eller ristet rugbrød til sausen

Desserter

  • • Frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i kjøleskap. Varm i ovn før servering.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Kan fryses både stekt og ustekt. Stek direkte fra fryseren ved 200°C i 25 min.

Oppvarming

  • • Ovn: Varm ved 180°C i 10–12 minutter, til den er gjennomvarm og sprø. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Bruk de grønnsakene
  • • du har – f.eks. squash
  • • mais eller erter.

Tilberedning

  • • Husk å ha det gøy

Servering

  • • Server med et dryss parmesan eller en klatt creme fraiche.
  • • Spis direkte fra gryten for den ekte hverdagsstemningen.

Variasjoner

Smak

  • Grunnleggende

Helse

  • Standard

Metode

  • Ovnsteikt

Toppinger

  • Ingen

Forfatter

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad uden regler, bare ro, varme og smag.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad uden regler, bare ro, varme og smag.