Hopp til innhold
Spinatvafler med grønt & tzatziki | Nordmad
Dinner

Spinatvafler med grønt & tzatziki | Nordmad

Knasende vafler med spinat i deigen, fylt med grønt, avokado og kremet tzatziki – en lett rett der alle selv velger fyllet.

TraditionalEverydayWeekendFamily TimeDinnerÆg
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
35 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Spinatvafler

    • 100 g fersk spinat
    • 2 stk egg
    • 150 g hvetemel
    • 200 ml melk
    • 1 ts bakepulver
    • 1 ss olje
    • ½ ts salt

  • Grønt fyll

    • 1 stk avokado
    • 0.5 stk agurk
    • 150 g cherrytomater
    • 4 blade salatblader
    • 0.5 stk rød paprika

  • Tzatziki

    • 200 g gresk yoghurt (10%)
    • 0.5 stk agurk (revet)
    • 1 fed hvitløk (presset)
    • 1 ss olivenolje
    • 1 ss sitron (saft)
    • ½ ts salt

Fremgangsmåte

  1. 1

    Spinatvafler

    1. Blend spinat, egg, melk, olje og salt til en grønn og glatt deig.
    2. Tilsett mel og bakepulver, og blend kort til deigen nettopp samler seg.
    3. Varm vaffeljernet og pensle lett med olje.
    4. Stek vaflene til de er gylne og sprø.
    15 min
    Blender
  2. 2

    Tzatziki

    1. Riv agurken grovt og press væsken ut med hendene eller et kjøkkenhåndkle.
    2. Rør sammen yoghurt, agurk, hvitløk, olivenolje, sitronsaft og salt.
    3. Sett den gjerne på kjøl mens du gjør klar grønnsakene.
    8 min
    Bolle
  3. 3

    Grønt og servering

    1. Skjær avokado, agurk, tomater og paprika i grove stykker.
    2. Skyll salaten og la den dryppe av.
    3. Fyll de lune vaflene med grønnsaker og en god skje tzatziki.
    4. Server med en gang mens vaflene fortsatt er sprø.
    7 min
    KnivSkjærebrett

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

480kcal

Protein

20g

Fett

26g

Karbohydrater

38g

Porsjonsstørrelse

350g

Kost

Allergener

GlutenMælkÆg

Servering

Forslag

  • • Server med en gang.

Drikke

  • • Oven: Farris med sitron

Tilbehør

  • • Kokte poteter eller ristet rugbrød til sausen

Desserter

  • • Frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i kjøleskap. Varm i ovn før servering.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Kan fryses både stekt og ustekt. Stek direkte fra fryseren ved 200°C i 25 min.

Oppvarming

  • • Ovn: Varm ved 180°C i 10–12 minutter, til den er gjennomvarm og sprø. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Deigen kan lages på forhånd og stå på kjøl i opptil 24 timer.
  • • Vaflene kan også lages som små mini-sandwicher til matpakke.

Tilberedning

  • • Husk å ha det gøy

Servering

  • • Server med ekstra tzatziki eller dryss av ristede kjerner.
  • • Kan også nytes kalde med hummus i stedet for tzatziki.

Variasjoner

Smak

  • Mild og grønn

Helse

  • Grønnsaksrik

Metode

  • Vaffeljern

Toppinger

  • Tzatziki og ferske grønnsaker

Forfatter

M

Michael

Nordmad – grønne, uformelle retter, der bringer ro og glæde i hverdagen.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

Nordmad – grønne, uformelle retter, der bringer ro og glæde i hverdagen.