Hopp til innhold
Stekte poteter med løk, pølser og urter | Nordmad
Dinner

Stekte poteter med løk, pølser og urter | Nordmad

Sprø poteter, karamelliserte løk og stekte pølser med ferske urter – en varm hverdagsrett som kan deles rett fra pannen.

TraditionalEverydayDinnerStandardNordisk Hverdagsmadstekte poteter
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
40 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 800 g små poteter
  • 2 stk rødløk
  • 300 g pølser (f.eks. bratwurst eller medister)
  • 25 g smør
  • 1 ss olivenolje
  • 1 kvist fersk timian
  • 1 håndfuld fersk persille
  • 1 ts salt
  • ½ ts svart pepper

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered ingrediensene

    1. Skrubb potetene og skjær dem i halve eller kvarter. Skjær pølsene i skiver og løkene i tynne båter.
    10 min
  2. 2

    Stek potetene

    1. Varm smør og olje i en stor panne. Stek potetene på middels varme i 15–20 minutter til de er gylne og sprøe. Snu dem jevnlig.
    20 min
    Middels varme
  3. 3

    Tilsett løk og pølser

    1. Når potetene nesten er ferdige, tilsettes løk og pølser. Stek videre i 5–7 minutter til løkene er karamelliserte og pølsene gylne.
    7 min
    Høy varme
  4. 4

    Krydre og server

    1. Dryss med salt, pepper og hakkede urter. Server rett fra pannen – gjerne med et dryss fersk timian på toppen.
    2 min

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

520kcal

Protein

24g

Fett

32g

Karbohydrater

38g

Porsjonsstørrelse

350g

Servering

Forslag

  • • Server straks.

Drikke

  • • Oven: Farris med sitron

Tilbehør

  • • Kokte poteter eller ristet rugbrød til sausen

Desserter

  • • Frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Avkjøl og oppbevar tildekket i kjøleskap. Varm opp i stekepanne før servering.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Avkjøl helt og frys i porsjonsbokser. Tine i kjøleskap og varm opp i stekepanne.

Oppvarming

  • • Stovetop: Varm i en stekepanne på middels varme under omrøring til poteter og pølser er gjennomvarme. (Middels varme)

Tips

Forberedelse

  • • Bruk gjerne poteter fra dagen før – de blir ekstra sprøe i pannen.
  • • Tilsett litt sennep eller dijon til slutt for ekstra smak.

Tilberedning

  • • Husk å ha det gøy

Servering

  • • Server med et speilegg på toppen for en mer mettende versjon.
  • • Et kaldt glass øl eller en frisk hveteøl passer fint til.

Variasjoner

Smak

  • Enkel

Helse

  • Standard

Metode

  • Ovnbakt

Toppinger

  • Ingen

Forfatter

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad med kant og kærlighed.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad med kant og kærlighed.