Hopp til innhold
Stocafi – monegaskisk saltfiskgryte
Dinner

Stocafi – monegaskisk saltfiskgryte

Monegaskisk saltfiskgryte med tomat, oliven, hvitløk og hvitvin — en tradisjonell hovedrett fra Monacos kjøkken.

TraditionalEverydayWeekendDinnerFiskMonégasque
Handleliste
Vurder:
75 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Gryte

    • 600 g Saltfisk (bacalao), utbløtt
    • 400 g Hakket tomat
    • 80 g Svarte oliven, uten stein
    • 3 fed Hvitløksfedd, finhakket
    • 150 ml Tørr hvitvin
    • 3 ss Olivenolje

Fremgangsmåte

  1. 1

    Skjær den utbløtte saltfisken i store biter

    1. Skjær den utbløtte saltfisken i store biter. Dupp tørr.
  2. 2

    Fres hvitløk i olivenolje

    1. Fres hvitløk i olivenolje. Tilsett tomat og hvitvin. Småkok 10 min.
  3. 3

    Legg i fisk og oliven

    1. Legg i fisk og oliven. Småkok forsiktig 25–30 min uten å røre for mye.
  4. 4

    Smak til med pepper

    1. Smak til med pepper. Server med brød eller kokte poteter.

Utforsk destinasjoner

MonacoMat fra hele verden

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Kost

Allergener

Fish

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad