Dinner
Fløtebraisert oksytterfilet – svíčková-inspirert
Mør oksytterfilet brassert med rotgrønnsaker og løk, blendet til en mild fløtesaus. En hjemmevennlig, svíčková-inspirert tolkning — ikke den fulle klassiske krydder- og syreprofilen.
Handleliste
Vurder:
150 min totalt
6 porsjoner
Middels
Ingredienser
porsjoner
Enheter
Kjøtt og grønnsaker
- 800 g Oksytterfilet
- 0 Litt olje eller smør etter behov (til bruning)
- 0 Salt etter smak
- 2 stk Gulrøtter
- 1 stk Persillerot
- 1 stk Løk
- 200 ml Kremfløte
- 500 ml Oksekraft
Fremgangsmåte
- 1
Brun kjøttet i en jerngryte
- Brun kjøttet i en jerngryte i litt olje eller smør. Salt kjøttet lett. Tilsett rotgrønnsaker og løk.
- 2
Hell kraft over og braiser ved 160 °C i ca. 2 timer
- Hell kraft over og braiser ved 160 °C i ca. 2 timer.
- 3
Ta opp kjøttet
- Ta opp kjøttet. Bland sausen glatt, sil og rør inn fløte.
- 4
Skjær kjøttet i skiver og server med saus, knedlíky og tyttebær
- Skjær kjøttet i skiver og server med saus, knedlíky og tyttebær.
Utforsk destinasjoner
Utforsk mer
Detaljer
Kost
Allergener
Meieriprodukter
Forfatter
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad