Snack
Tamagoyaki oppskrift – japansk rulleomelett | NordMad
Myk, lett søt japansk omelett rullet lag for lag i pannen. Tamagoyaki er en basisrett i japanske matpakker og serveres også som sushi-topping.
Vurder:
15 min totalt
2 porsjoner
Lett
Ingredienser
porsjoner
Enheter
Omelett
- 4 stk egg
- 1 ss sukker
- 1 ss mirin
- ½ ts salt
- 1 ts nøytral olje til pensling
Fremgangsmåte
- 1
Bland eggene
- Visp sammen egg, sukker, mirin og salt. Bruk spisepinner eller gaffel – ikke visp for kraftig, unngå luft.
Bolle - 2
Rull lag for lag
- Varm en panne på middels lav varme og pensle med olje. Hell et tynt lag eggeblanding og tipp pannen så bunnen dekkes.
- Når egget er nesten stivnet, rull det mot deg med en stekespade. Skyv rullen til ene siden, pensle pannen igjen og hell neste lag. Rull det nye laget inn i det forrige. Gjenta til all egg er brukt.
Stekepanne - 3
Form og skjær
- La rullen avkjøle i et par minutter. Skjær i 2-3 cm brede skiver med en skarp kniv.
KnivSkjærebrett
Utforsk destinasjoner
Utforsk mer
Detaljer
Kost
Allergener
egg
Oppbevaring
Ferskt
- • Varighet: 2 dager
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Oppbevar i lufttett beholder i kjøleskapet. Spis kald eller kort oppvarmet.
Tips
Forberedelse
- • Sil eggeblandingen gjennom en sil for en silkemyk tekstur uten klumper.
Tilberedning
- • Hold varmen lav – for høy varme gir boblende, brune egg istedenfor den glatte, gule overflaten.
Servering
- • Serveres varm eller kald – perfekt i en bento-boks eller som tilbehør til ris.
Forfatter
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad