Tarte Tatin – opp-ned eplekake
Dessert

Tarte Tatin – opp-ned eplekake

En opp-ned eplekake med karamelliserte epler og butterdeig. Eplene koker i karamell, før deigen legges oppå, og kaken snus etter steking.

TraditionalAutumnWeekendDessertVegetarianFrench
Handleliste
Vurder:
55 min totalt
6 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner

  • Terte

    • 6 stk Epler (faste, f.eks. Cox), skrellet og halvert
    • 80 g Sukker
    • 50 g Smør
    • 1 plade Butterdeig (rund, ca. 24 cm)

Fremgangsmåte

  1. 1

    Lag karamell

    1. Smelt sukker og smør i en ildfast panne (ca. 24 cm) på middels varme. Rør forsiktig til det er gyllen karamell.
    2. Legg eplehalvdelene tett med den runde siden ned i karamellen. La dem koke i 10 minutter.
    10 min
    Stekepanne
  2. 2

    Bak terten

    1. Legg butterdeigen over eplene og stikk kantene ned langs pannen. Stikk noen hull i deigen.
    2. Bak ved 200 °C i 20–25 minutter til deigen er gyllen og sprø. La den stå 5 minutter. Vend den forsiktig ut på et fat.
    25 min
    200°C
    Ovn

Utforsk mer

Se flere dessert opskrifterSe opskrifter til autumnSe opskrifter til weekend

Detaljer

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 1 dager
  • • Temperatur: 20°C
  • • Metode: Best nylaget. Oppbevar tildekket i romtemperatur.

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad