Hopp til innhold
Tarteletter med høns i asparges – klassisk dansk middag
Dinner

Tarteletter med høns i asparges – klassisk dansk middag

Klassisk dansk middag med sprøe tarteletter fylt med kremet høns i asparges. Laget fra bunnen med smør, mel, buljong og asparges – toppet med fersk persille.

TraditionalEverydayEasterChristmasSpringWinter
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
40 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Fyll

    • 50 g Smør
    • 50 g Hvetemel
    • 2 stk Asparges på boks
    • 400 g Kylling
    • 1 stk Grønnsaksbuljong
    • 3 dl Kokende vann eller buljong

  • Til servering

    • 8 stk Tarteletter
    • 1 bundt Fersk persille

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered ingrediensene

    1. Hell av aspargesbitene fra boksene og spar væsken.
    2. Skjær kyllingen i mindre biter.
    3. Hakk persillen fint.
    10 min
    KnivSkjærebrettBolle
  2. 2

    Lag oppbakningen

    1. Smelt smøret i en gryte på middels varme.
    2. Tilsett melet og rør det godt sammen med smøret.
    5 min
    Middels varme
    Gryte
  3. 3

    Tilsett væske

    1. Hell aspargesvannet i litt om gangen under omrøring.
    2. Tilsett det kokende vannet/buljongen (ca. 3 dl) litt etter litt, så den samlede væskemengden blir ca. 5 dl totalt inkl. aspargesvann — ikke en hel liter.
    3. Løs opp buljongen i sausen under omrøring.
    4. La sausen småkoke et par minutter, til den er kremet og tyktflytende nok til å fylle tarteletter uten å renne over.
    5 min
    Middels varme
    Gryte
  4. 4

    Tilsett fyllet

    1. Ha kyllingbitene i sausen.
    2. Tilsett aspargesbitene.
    3. La retten småkoke til kyllingen er gjennomkokt.
    10 min
    Middels varme
    Gryte
  5. 5

    Varm tartelettene

    1. Sett tartelettene i ovnen og varm dem sprøe.
    5 min
    180°C
    Ovn
  6. 6

    Server retten

    1. Fyll de varme tartelettene med høns i asparges.
    2. Dryss med fersk persille før servering.
    5 min

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

520kcal

Protein

26g

Fett

32g

Karbohydrater

30g

Porsjonsstørrelse

350g

Kost

Allergener

GlutenMælk

Servering

Forslag

  • • Server straks mens tartelettene er sprøe

Drikke

  • • non-alcoholic: Farris med sitron

Tilbehør

  • • Agurksalat

Desserter

  • • Is

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar fyllet separat fra tartelettene i kjøleskap

Tips

Forberedelse

  • • Spar alltid aspargesvannet for mest smak

Tilberedning

  • • Rør konstant for en jevn saus

Servering

  • • Persille gir friskhet til den klassiske retten

Variasjoner

Smak

  • Klassisk og mild

Helse

  • Tradisjonell hverdagsmat

Metode

  • Oppbakt saus

Toppinger

  • Fersk persille

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla