Hopp til innhold
Tavë kosi – albansk bakt lam med yoghurt
Dinner

Tavë kosi – albansk bakt lam med yoghurt

Albaniens kjente ovnsrett med mørt lam under et syrlig, gyllent lag av yoghurt og egg.

TraditionalDinnerAlbaniantavë kosialbansk lammerett
Handleliste
Vurder:
100 min totalt
4 porsjoner
Middels

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 700 g Lammebog i terninger
  • 100 g Ris
  • 500 g Gresk yoghurt
  • 3 stk Egg
  • 40 g Smør
  • 25 g Hvetemel
  • 3 fed Hvitløk, finhakket
  • 1 ts Salt
  • ½ ts Nyoppmalt pepper
  • 2 ss Frisk mynte, hakket

Fremgangsmåte

  1. 1

    Brun lammet

    1. Brun lammet i litt smør. Tilsett hvitløk, salt og pepper, ha i litt vann og la det småkoke under lokk i 45–60 minutter, til det er mørt.
    55 min
    Gryte
  2. 2

    Kok risen

    1. Kok risen etter anvisning på pakken (typisk ca. 2 dl vann til 100 g ris) i ca. 12–15 minutter, til den er mør. Hell av vannet.
    15 min
    Gryte
  3. 3

    Lag yoghurtlaget

    1. Visp yoghurt, egg og mel glatt. Rør inn den kokte risen og litt av kraften fra lammet.
    2. Rør den hakkede mynten inn i yoghurtlaget (valgfritt, men klassisk).
    Bolle
  4. 4

    Bak retten

    1. Fordel lammet i en ildfast form, hell over yoghurtlaget og bak ved 180°C i 35–40 minutter til toppen er gyllen.
    180°C
    Ovn

Utforsk destinasjoner

AlbaniaMat fra hele verden

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

560kcal

Protein

43g

Fett

32g

Karbohydrater

24g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer