Dinner
Tochitură – rumensk svinekjøttgryte
Rumensk svinekjøttgryte med pølse og egg, servert med mămăligă og telemea — en mettende, rustikk rett fra Moldavia-regionen.
Handleliste
Vurder:
55 min totalt
4 porsjoner
Lett
Ingredienser
porsjoner
Enheter
Ingredienser
- 500 g Svinekjøtt, i terninger
- 200 g Rumensk pølse eller kielbasa
- 4 stk Egg
- 2 ss Tomatpuré
- 1 ts Paprika
- 100 ml Rødvin
- 0 Salt etter smak
- 0 Litt olje eller fett etter behov (til bruning)
- 0 Telemea eller fersk saltet ost, revet (til servering)
Fremgangsmåte
- 1
Brun svinekjøttet godt i en varm panne
- Brun svinekjøttet godt i en varm panne i litt olje eller i fettet pølsen slipper. Ta opp kjøttet, og stek pølseskivene i samme panne. Salt etter smak.
- 2
Tilsett tomatpuré og paprika
- Tilsett tomatpuré og paprika, rør og hell i vin. Legg kjøttet tilbake.
- 3
La småkoke 25–30 min
- La småkoke 25–30 min til kjøttet er mørt og sausen er tykk. Hvis gryta truer med å tørke ut før kjøttet er mørt, tilsett en skvett vann og fortsett.
- 4
Stek egg separat og legg oppå gryten
- Stek speilegg ved siden av og legg dem oppå stuinga. Server med mămăligă og revet telemea eller fersk saltet ost.
Utforsk destinasjoner
Utforsk mer
Detaljer
Kost
Allergener
Egg
Forfatter
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad