Lunch
Trekantpannekaker med fyll | Nordmad
Myke pannekaker brettet som trekanter med både søtt og salt fyll. Passer til brunch eller hyggemat der alle kan velge sin favoritt.
Vurder:
1.0 (1)
30 min totalt
6 porsjoner
Veldig lett
Ingredienser
porsjoner
Enheter
Pannekaker
- 150 g Hvetemel
- 2 stk Egg
- 300 ml Melk
- 30 g Smeltet smør
- 1 ss Sukker kan utelates til salt versjon
- ½ ts Salt
- 10 g Smør til steking
Søtt fyll
- 2 stk Bananer i skiver
- 4 ss Nutella eller sjokoladekrem
- 150 g Jordbær i skiver
Salt fyll
- 4 stk Egg til eggerøre
- 50 g Skinke i strimler
- 2 stk Tomater i skiver
- 1 håndfuld Fersk basilikum
- 80 g Mozzarella eller mild ost
Fremgangsmåte
- 1
Rør pannekakerøren
- Pisk egg og melk sammen i en bolle.
- Tilsett smeltet smør og rør kort sammen.
- Tilsett mel, sukker og salt, og pisk til en jevn røre uten klumper.
BolleMeasuring CupMeasuring Spoon - 2
Stek pannekakene
- Varm en panne på middels varme og smelt litt smør i pannen.
- Hell en liten mengde røre i pannen og vipp den, så røren fordeles tynt.
- Stek ca. 45–60 sekunder til overflaten setter seg og kantene blir lett gylne.
- Vend pannekaken og stek 20–30 sekunder på den andre siden.
- Gjenta med resten av røren og tilsett litt smør etter behov.
Stekepanne - 3
Klargjør fyll til 4 varianter
- Banan + Nutella: Skjær banan i skiver og gjør Nutella klar.
- Skinke + eggerøre: Pisk egg sammen og lag myk eggerøre i pannen. Varm gjerne skinken kort.
- Jordbær: Skyll og skjær jordbær i skiver.
- Tomat + basilikum + ost: Skjær tomat i skiver, plukk basilikum og skjær eller riv osten.
KnivSkjærebrettStekepanneBolle - 4
Fyll og fold til trekanter
- Legg en pannekake på en tallerken.
- Ha fyll på midten i et tynt lag, så pannekaken fortsatt kan brettes pent.
- Brett pannekaken til en trekant og trykk lett sammen.
- Gjenta og lag gjerne flere varianter til servering.
- 5
Server
- Server pannekakene lune eller kalde.
- Til mindre hender: Skjær trekantene i mindre biter, så de er lette å holde.
- Sett gjerne fyllet på bordet, så alle kan velge sin egen favoritt.
Utforsk mer
Detaljer
Næring
Kalorier
230kcal
Protein
7g
Fett
9g
Karbohydrater
28g
Porsjonsstørrelse
80g
Kost
Allergener
GlutenÆgMælk
Servering
Forslag
- • Legg pannekakene i en stabel og dekk lett til, så de holder seg myke.
- • Sett fyllet i små skåler, så alle kan velge underveis.
- • Brett til trekanter like før servering, så de er lette å spise.
Drikke
- • non-alcoholic: Kald melk eller vann
Tilbehør
- • Ekstra bær eller grønt i skåler
Desserter
- • Frukt
Oppbevaring
Ferskt
- • Varighet: 2 dager
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Oppbevar tildekket i kjøleskap. Varm forsiktig opp før servering.
Frossent
- • Varighet: 2 måneder
- • Temperatur: -18°C
- • Metode: Avkjøl helt, legg bakepapir mellom lagene og frys. Tine i kjøleskap og varm forsiktig opp i panne eller ved lav ovn.
Oppvarming
- • Stovetop: Varm forsiktig i en panne på lav–middels varme, til pannekakene er gjennomvarme (ikke sprøe). (Low–medium heat)
- • Ovn: Varm ved 150°C i 8–10 minutter, til de er gjennomvarme. Unngå høy varme så de ikke tørker ut. (150°C)
Tips
Forberedelse
- • Lag både søte og salte versjoner ved å utelate sukker i røren
Tilberedning
- • Stek pannekakene på jevn varme så de forblir myke
Servering
- • Skjær pannekakene i halve trekanter til mindre hender
- • Server med små skåler fyll så alle kan velge selv
Variasjoner
Smak
- Søt
- Salt
Helse
- Standard
Metode
- Stekt
Toppinger
- Banan og sjokoladekrem
- Jordbær
- Skinke og eggerøre
- Tomat, mozzarella og basilikum
Forfatter
M
Michael
Nordmad – hvor hverdagen også må smage lidt af weekend.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Forfatter
M
Michael
Nordmad – hvor hverdagen også må smage lidt af weekend.