Vårløk-pannekaker – nordkinesisk gatemat
Snack

Vårløk-pannekaker – nordkinesisk gatemat

Nordkinesisk gatemat: sprøe, flakete pannekaker med lag av vårløk, sesamolje og salt. Deigen brettes og kjevles gjentatte ganger for å skape de karakteristiske lagene.

TraditionalEverydaySnackSideVeganDairy-free
Handleliste
Vurder:
35 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner

  • Pannekaker

    • 300 g Hvetemel
    • 180 ml Kokende vann
    • 4 stk Vårløk, finhakket
    • 2 spsk Sesamolje
    • 0.5 tsk Salt
    • 3 spsk Nøytral olje til steking

Fremgangsmåte

  1. 1

    Lag deigen

    1. Hell kokende vann over melet og rør med pinner. Kna 5 min til jevn deig. La hvile 15 min under et fuktig klede.
    15 min
    Bolle
  2. 2

    Form og stek pannekaker

    1. Del deigen i 4. Kjevl hver ut til en tynn firkant. Pensl med sesamolje, dryss med salt og vårløk. Rull stramt opp som en sigar, snurr til en snegl og kjevl flat igjen.
    2. Stek i olje på medium varme i 3–4 min per side til de er gylne og sprøe.
    15 min
    Stekepanne

Utforsk mer

Se flere snack opskrifterSe opskrifter til everyday

Detaljer

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 1 dager
  • • Temperatur: 20°C
  • • Metode: Best ferske. Kan kort oppvarmes i panne.

Tips

Forberedelse

  • • Kokende vann gjør deigen mykere og lettere å jobbe med enn kaldt-vann-deig.

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad