Vårpasta med ramsløkpesto | Nordmad
Dinner

Vårpasta med ramsløkpesto | Nordmad

En frisk, grønn pastarett med fullkornspasta, kremet ramsløkpesto, erter, ristede kjerner og revet parmesan — en rolig tallerken vår.

TraditionalEverydayDinnerVegetarianNordiskramsløkpesto
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
25 min totalt
2 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner

  • Pasta og grønt

    • 300 g fullkornspasta
    • 150 g erter (frosne, tint)
    • 2 stk vårløk

  • Pesto og smak

    • 4 spsk ramsløkpesto
    • 1 spsk olivenolje
    • 1 tsk salt
    • 0.5 tsk nykvernet pepper

  • Topping

    • 3 spsk solsikkekjerner (eller gresskarkjerner)
    • 40 g parmesan (nyrevet)

Fremgangsmåte

  1. 1

    Kok pastaen

    1. Kok pastaen al dente i rikelig saltet vann etter anvisningen på pakken.
    10 min
    100°C
  2. 2

    Rist kjernene

    1. Rist solsikke- eller gresskarkjerner i en tørr panne på middels varme, til de er gylne og lukter nøtteaktig.
    3 min
    Middels varme
  3. 3

    Bland med pestoen

    1. Hell av pastaen, og vend den med ramsløkpesto og litt olivenolje mens den fortsatt er varm.
    2 min
  4. 4

    Tilsett grønt og topping

    1. Vend inn erter og fintsnittet vårløk. Dryss over parmesan, ristede kjerner og nykvernet pepper.
    2 min

Utforsk mer

Se flere dinner opskrifterSe opskrifter til everyday

Detaljer

Næring

Kalorier

520kcal

Protein

22g

Fett

22g

Karbohydrater

54g

Porsjonsstørrelse

350g

Servering

Forslag

  • • Server med en gang.

Drikke

  • • Alkoholfri: Vann

Tilbehør

  • • Brød

Desserter

  • • Frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metode: Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Varm forsiktig eller spis kald.

Tips

Forberedelse

  • • Hvis du har fersk ramsløk, kan du lage pestoen selv — det løfter smaken.
  • • Tilsett gjerne en skvett pastavann for en mer kremet rett.

Tilberedning

  • • Hold middels varme når du rister kjernene, så de ikke svis.

Servering

  • • Server med nykvernet pepper og ekstra parmesan på toppen.
  • • Smaker også fint kald som lunsj dagen etter.

Variasjoner

Smak

  • Tilsett ekstra sitron eller chili til pestoen.

Helse

  • Behold fullkornspasta, eller bytt til vanlig pasta.

Metode

  • Kok pastaen i gryte; rist kjernene i tørr panne.

Toppinger

  • Ekstra parmesan, ristede kjerner eller nykvernet pepper.

Forfatter

M

Michael

Frisk og grøn hverdagsmad med sæsonens ingredienser – nemt, sundt og nordisk.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

Frisk og grøn hverdagsmad med sæsonens ingredienser – nemt, sundt og nordisk.

Mest populære oppskrifter