Hopp til innhold
Vegetarisk curry med kikerter over bål
Outdoor

Vegetarisk curry med kikerter over bål

En varm og krydret vegetarisk curry laget i gryte over glør. Kikerter, grønnsaker og kokosmelk småkoker rolig til en myk og mettende rett.

OutdoorCampingFamily TimeVegetarianIndian-inspiredvegetarisk curry over bål
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
65 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Grønt og belgfrukter

    • 2 dåse Kikerter
    • 1 stk Løk
    • 2 stk Gulrøtter
    • 1 stk Rød paprika
    • 2 fed Hvitløk

  • Smak og væske

    • 400 ml Kokosmelk
    • 1 dåse Hakkede tomater
    • 2 ss Gul karri
    • 1 ss Ingefær, ferskrevet
    • 2 dl Grønnsaksbuljong
    • 1 ts Salt
    • 1 ts Pepper
    • 2 ss Olje

Fremgangsmåte

  1. 1

    Klargjør grønnsaker

    1. Hak løk og hvitløk, og skjær gulrøtter og paprika i grove biter.
    2. Det gjør ikke noe om bitene er rustikke.
    10 min
    KnivSkjærebrett
  2. 2

    Svisj grønnsaker

    1. Varm olje i gryta over glør og svisj løk, hvitløk og ingefær.
    2. Rør rolig så det ikke får for hard varme.
    5 min
    Middels varme
    Gryte
  3. 3

    Tilsett krydder og væske

    1. Rør karri i, og tilsett tomater, buljong og kokosmelk.
    2. La det samle seg før kikerterne tilsettes.
    5 min
    Middels varme
    Gryte
  4. 4

    La curryen småkoke

    1. Tilsett kikerter og grønnsaker, og la retten småkoke rolig over glør.
    2. Hold gryta litt unna de sterkeste flammene.
    45 min
    Lav varme
    Gryte
  5. 5

    Smak til

    1. Smak til med salt og pepper før servering.
    2. Den bør gjerne være myk og avrundet i smaken.
    5 min

Utforsk mer

Flere outdoor- og campingoppskrifter-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

520kcal

Protein

18g

Fett

28g

Karbohydrater

55g

Porsjonsstørrelse

400g

Servering

Forslag

  • • Server direkte fra gryta ved bålet.

Drikke

  • • Alkoholfrei: Farris med lime

Tilbehør

  • • Ris eller brød

Desserter

  • • En enkel båldessert med frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevares i lukket beholder i kjøleskapet.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Kan fryses i porsjoner.

Oppvarming

  • • Gryte: Varm sakte opp i gryte til gjennomvarm. (Middels varme)

Tips

Forberedelse

  • • Tøm kikerterne før bruk.

Tilberedning

  • • Hold glørne jevne og unngå direkte flammer.

Servering

  • • La retten hvile kort før servering.

Variasjoner

Smak

  • Tilsett fersk lime for mer friskhet.

Helse

  • Bytt til lett kokosmelk for en lettere versjon.

Metode

  • Kan lages i dutch oven med glør over og under.

Toppinger

  • Fersk koriander ved servering.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla