Vegetarisk paella med spansk paellapasta | Nordmad
Outdoor

Vegetarisk paella med spansk paellapasta | Nordmad

En fargerik og mettende vegetarisk paella laget med spansk paellapasta (fideuà). Tilberedes på stekeplate med paprika, grønnsaker og buljong — egnet til camping med middelhavsstemning.

OutdoorCampingDinnerFamily TimeAutumnSummer
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
35 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
  • 300 g spansk paellapasta (fideuà)
  • 1 stk løk
  • 1 stk rød paprika
  • 150 g grønne bønner eller erter
  • 2 fed hvitløk
  • 2 spsk olivenolje
  • 1 tsk røkt paprika
  • 1 knsp safran eller gurkemeie
  • 7 dl grønnsaksbuljong
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk pepper

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered grønnsaker

    1. Hakk løk, hvitløk og paprika grovt.
    5 min
    Kniv
  2. 2

    Sautér grønnsakene

    1. Varm olivenoljen på stekeplaten.
    2. Stek løk, hvitløk og paprika til de er myke.
    5 min
    Middels varme
    Stekepanne
  3. 3

    Tilsett pasta og krydder

    1. Vend paellapastaen i og rist den kort med grønnsakene.
    2. Tilsett paprika og safran eller gurkemeie.
    3 min
    Middels varme
  4. 4

    Kok ferdig

    1. Hell grønnsaksbuljong over og fordel pastaen jevnt.
    2. La retten småkoke uten å røre for mye, til væsken er absorbert.
    3. Tilsett grønne bønner eller erter de siste minuttene.
    12 min
    Middels varme
  5. 5

    Hvile og server

    1. La paellaen hvile et par minutter.
    2. Smak til med salt og pepper og server direkte fra platen.
    5 min

Utforsk mer

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til outdoorSe opskrifter til camping

Detaljer

Næring

Kalorier

580kcal

Protein

18g

Fett

18g

Karbohydrater

85g

Porsjonsstørrelse

520g

Servering

Forslag

  • • Server med et dryss fersk persille og eventuelt sitron på toppen.

Drikke

  • • Alkoholfri: Vann med sitron

Tilbehør

  • • Grønn salat

Desserter

  • • Frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 1 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevares kjølig i opptil 1 dag. Varmes forsiktig opp på stekeplate eller i bred panne.

Tips

Forberedelse

  • • Fideuà kan byttes med kort pasta hvis den ikke finnes.

Tilberedning

  • • Unngå å røre for mye mot slutten hvis du vil ha lett sprø bunn.

Servering

  • • En sitronskive gir frisk kontrast til de varme krydderiene.

Variasjoner

Smak

  • Len deg på røkt paprika for dypere, aromatisk smak.

Helse

  • Hold den vegetarisk og mettende med pasta, bønner og buljong.

Metode

  • Tilbered på stekeplate eller i en bred panne ute.

Toppinger

  • Avslutt med hakket fersk persille.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Mest populære oppskrifter