Dinner
Whitebait fritters – newzealandsk fiskeklassiker
Sprø pannekaker med hel whitebait-fisk, egg og en skvett sitron — en skattet sesongklassiker fra New Zealands vestkystelver. Erstatning er OK hvis whitebait ikke finnes.
Handleliste
Vurder:
20 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett
Ingredienser
porsjoner
Enheter
Ingredienser
- 250 g Whitebait (eller små smelter / finhakket hvit fisk)
- 2 stk Egg, lett pisket
- 1 ts Salt og hvit pepper
- 30 g Smør til steking
- 1 stk Sitron, i båter
Fremgangsmåte
- 1
Bland forsiktig whitebait (eller erstatning) med egg
- Bland forsiktig whitebait (eller erstatning) med egg, salt og pepper. Ikke rør for mye — fisken skal holde formen.
- 2
Smelt smør i en panne
- Smelt smør i en panne på middels varme. Legg skjeer av blandingen i pannen og trykk lett flat.
- 3
Stek 2–3 min per side
- Stek 2–3 min per side til gylne og faste. Server straks med sitron.
Utforsk destinasjoner
Utforsk mer
Detaljer
Kost
Allergener
FishEgg
Forfatter
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad