Yakitori kyllingspyd oppskrift – japanske grillspyd | NordMad
Dinner

Yakitori kyllingspyd oppskrift – japanske grillspyd | NordMad

Grillede kyllingspyd med hjemmelaget tare-saus av soya, mirin og sukker. Inspirert av japansk gatemat – stekt i panne eller på grill, saftige og karamelliserte.

Street-casualEverydayGrill seasonGatheringWeekendDinner
Handleliste
Vurder:
27 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner

  • Kyllingspyd

    • 600 g kyllinglår, utbenet, i 3 cm biter
    • 4 stk vårløk, i 3 cm biter
    • 12 stk bambuspyd (bløtlagt i vann)

  • Tare-saus

    • 4 spsk soyasaus
    • 3 spsk mirin
    • 2 spsk sukker
    • 1 spsk sake (eller tørr sherry)

Fremgangsmåte

  1. 1

    Lag tare-saus

    1. Bland soyasaus, mirin, sukker og sake i en liten gryte. Kok opp og reduser på middels varme i 3-4 minutter til lett sirupsaktig.
    5 min
    Gryte
  2. 2

    Monter spydene

    1. Tre kyllingbiter og vårløkbiter vekselvis på spydene. Ca. 4-5 kyllingbiter per spyd.
    5 min
  3. 3

    Grill spydene

    1. Varm en grillpanne eller stekepanne på høy varme. Stek spydene 3-4 minutter per side.
    2. Pensle med tare-saus under de siste 2 minuttene. Snu og pensle begge sider. Server med ekstra saus og sesamfrø.
    10 min
    StekepanneGrill

Utforsk mer

Se flere dinner opskrifterSe opskrifter til everydaySe opskrifter til grill season

Detaljer

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar spyd og saus separat i kjøleskapet. Varm opp i ovnen på 200°C i 5 minutter.

Tips

Forberedelse

  • • Bløtlegg bambuspyd i vann i minst 20 minutter så de ikke brenner på grillen.

Tilberedning

  • • Pensle med saus de siste 2 minuttene – for tidlig og sukkeret brenner.

Servering

  • • Server med dampet ris, en kald øl og eventuelt en sprø japansk agurksalat ved siden av.

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad