Dinner
Yakitori kyllingspyd oppskrift – japanske grillspyd | NordMad
Grillede kyllingspyd med hjemmelaget tare-saus av soya, mirin og sukker. Inspirert av japansk gatemat – stekt i panne eller på grill, saftige og karamelliserte.
Vurder:
27 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett
Ingredienser
porsjoner
Enheter
Kyllingspyd
- 600 g kyllinglår, utbenet, i 3 cm biter
- 4 stk vårløk, i 3 cm biter
- 12 stk bambuspyd (bløtlagt i vann)
- 1 ss Sesamfrø til servering
Tare-saus
- 4 ss soyasaus
- 3 ss mirin
- 2 ss sukker
- 1 ss sake (eller tørr sherry)
Fremgangsmåte
- 1
Lag tare-saus
- Bland soyasaus, mirin, sukker og sake i en liten gryte. Kok opp og reduser på middels varme i 3-4 minutter til lett sirupsaktig.
5 minGryte - 2
Monter spydene
- Tre kyllingbiter og vårløkbiter vekselvis på spydene. Ca. 4-5 kyllingbiter per spyd.
5 min - 3
Grill spydene
- Varm en grillpanne eller stekepanne på høy varme. Stek spydene 3-4 minutter per side.
- Pensle med tare-saus under de siste 2 minuttene. Snu og pensle begge sider. Server med ekstra saus og sesamfrø.
10 minStekepanneGrill
Utforsk destinasjoner
Utforsk mer
Detaljer
Kost
Allergener
soyGluten
Oppbevaring
Ferskt
- • Varighet: 2 dager
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Oppbevar spyd og saus separat i kjøleskapet. Varm opp i ovnen på 200°C i 5 minutter.
Tips
Forberedelse
- • Bløtlegg bambuspyd i vann i minst 20 minutter så de ikke brenner på grillen.
Tilberedning
- • Pensle med saus de siste 2 minuttene – for tidlig og sukkeret brenner.
Servering
- • Server med dampet ris, en kald øl og eventuelt en sprø japansk agurksalat ved siden av.
Forfatter
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad