Hopp til innhold
Yoghurt med crunch og friske bær | Frokost og brunch
Breakfast

Yoghurt med crunch og friske bær | Frokost og brunch

Kremet yoghurt med honningristet crunch og friske bær – en fargerik bolle full av kontraster: sprø, søt og frisk på én gang.

ModernEverydayWeekendHealthy resetSummerBreakfast
Handleliste
Vurder:
4.9 (175)
20 min totalt
2 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Yoghurt og topping

    • 300 g gresk yoghurt (10% eller naturell)
    • 100 g friske bær (f.eks. blåbær, jordbær, bringebær)
    • 1 ss honning (evt. ekstra til servering)

  • Honningcrunch

    • 40 g havregryn
    • 30 g hakkede nøtter (f.eks. mandler eller valnøtter)
    • ½ ts vaniljesukker
    • 10 g smør

Fremgangsmåte

  1. 1

    Lag honningcrunch

    1. Smelt smøret i en panne på middels varme
    2. Tilsett honning, havregryn, nøtter og vaniljesukker
    3. Rist under omrøring til det blir gyllent og lukter nøtteaktig
    4. Hell crunchen ut på bakepapir og la den avkjøles, så den blir sprø
    10 min
    Middels varme
    Stekepanne
  2. 2

    Forbered bærene

    1. Skyll bærene og la dem dryppe godt av
    2. Skjær evt. store jordbær i halve eller kvarter
    3 min
    KnivSkjærebrettBolle
  3. 3

    Anrett bollen

    1. Fordel yoghurten i 2 boller eller glass
    2. Topp med friske bær og et generøst lag honningcrunch
    3. Drypp evt. litt ekstra honning over like før servering
    2 min
    Bolle

Utforsk mer

Flere breakfast-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

310kcal

Protein

9g

Fett

16g

Karbohydrater

29g

Porsjonsstørrelse

200g

Kost

Allergener

MælkNødder

Servering

Forslag

  • • Server straks, så crunchen beholder sprøheten.
  • • Passer til frokost, brunch eller en lett dessert.
  • • Anrett i glass for fin lag-på-lag-effekt.

Drikke

  • • Kaffe: kaldbrygget eller cappuccino
  • • Alkoholfri: appelsinjuice eller iste

Tilbehør

  • • ristet brød

Desserter

  • • fruktsalat

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar yoghurt og bær i kjøleskap. Oppbevar crunchen tørt og separat i en lufttett beholder, så den forblir sprø.

Frossent

  • • Varighet: 0 dager
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Egner seg ikke til frysing – yoghurtens konsistens endrer seg.

Tips

Forberedelse

  • • La crunchen avkjøles helt før den legges på yoghurten.
  • • Skyll bærene i god tid og la dem bli helt tørre.
  • • Lag dobbel porsjon crunch – den holder seg sprø i en lufttett beholder.

Tilberedning

  • • Rør ofte under ristingen – spesielt når honningen begynner å karamellisere.
  • • Skru litt ned
  • • hvis crunchen tar farge for raskt.

Servering

  • • Server i gjennomsiktige glass for et fint fargespill.
  • • Topp med mynte for friskhet.
  • • Drypp litt ekstra honning over like før servering.

Variasjoner

Smak

  • kanel i crunchen
  • revet sitronskall i yoghurten
  • 1 ts peanøttsmør rørt i yoghurten

Helse

  • skyr i stedet for yoghurt
  • uten honning, søt med bær
  • nøttefri: bruk gresskarkjerner

Metode

  • ristet i panne
  • crunch i ovn på bakepanne
  • servert i glass som brunchdessert

Toppinger

  • kokosflak
  • chiafrø
  • mynte

Børnevenlig

Mildere variant

Lag små porsjonsglass – fine i matpakken hvis crunchen holdes separat.

  • bruk mild yoghurt eller vaniljeskyr
  • dropp nøtter og bruk havregryn + kokos eller kjerner
  • pakk crunch i en liten beholder og strø på like før spising

Forfatter

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.