Zaalouk – marokkansk auberginesalat
Side Dish

Zaalouk – marokkansk auberginesalat

Røkt auberginedipp kokt med tomater, hvitløk, spisskummen og paprika. Serveres lunken som dipp med brød.

TraditionalSide DishSnackVeganGluten-freeMoroccan
Handleliste
Vurder:
35 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
  • 2 stk Auberginer
  • 4 stk Modne tomater, hakkede
  • 3 fed Hvitløk
  • 1 tsk Spisskummen
  • 1 tsk Paprikapulver
  • 3 spsk Olivenolje
  • 2 spsk Fersk koriander

Fremgangsmåte

  1. 1

    Grill auberginer

    1. Grill hele auberginene over åpen flamme eller i ovn ved 220°C til myke og røkte. Fjern skallet.
    220°C
    Ovn
  2. 2

    Kok sammen

    1. Grovhakk auberginekjøttet. Kok med tomater, hvitløk, krydder og olje i 15-20 min til tykt.
    Stekepanne
  3. 3

    Server

    1. Dryss med fersk koriander og en skvett olivenolje. Server lunken med brød.

Utforsk mer

Se flere side dish opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

120kcal

Protein

3g

Fett

8g

Karbohydrater

10g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer