Hopp til innhold
Zaalouk – marokkansk auberginesalat
Side Dish

Zaalouk – marokkansk auberginesalat

Røkt auberginedipp kokt med tomater, hvitløk, spisskummen og paprika. Serveres lunken som dipp med brød.

TraditionalSide DishSnackVeganGluten-freeVegetarian
Handleliste
Vurder:
35 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 2 stk Auberginer
  • 4 stk Modne tomater, hakkede
  • 3 fed Hvitløk
  • 1 ts Spisskummen
  • 1 ts Paprikapulver
  • 3 ss Olivenolje
  • 2 ss Fersk koriander

Fremgangsmåte

  1. 1

    Grill auberginer

    1. Grill hele auberginene over åpen flamme eller i ovn ved 220°C til myke og røkte. Fjern skallet.
    220°C
    Ovn
  2. 2

    Kok sammen

    1. Grovhakk auberginekjøttet. Kok med tomater, hvitløk, krydder og olje i 15-20 min til tykt.
    Stekepanne
  3. 3

    Server

    1. Dryss med fersk koriander og en skvett olivenolje. Server lunken med brød.

Utforsk destinasjoner

MarokkoMat fra hele verden

Utforsk mer

Flere side dish-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

120kcal

Protein

3g

Fett

8g

Karbohydrater

10g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer