Side Dish
Zacuscă – rumensk grønnsaksspread
Rumensk grønnsaksspread av bakte auberginer og paprika — lages i store porsjoner om høsten og nytes hele vinteren.
Handleliste
Vurder:
90 min totalt
10 porsjoner
Lett
Ingredienser
porsjoner
Enheter
Ingredienser
- 4 stk Auberginer
- 6 stk Røde paprikaer
- 400 ml Passerte tomater
- 2 stk Løk, hakket
- 50 ml Solsikkeolje
Fremgangsmåte
- 1
Bak auberginer og paprika ved 200
- Bak auberginer og paprika ved 200 °C til skinnet er svart og kjøttet er mykt. Skrell og hakk grovt.
- 2
Fres løken i olje
- Fres løken i olje. Tilsett de bakte grønnsakene og tomatene.
- 3
La småkoke på lav varme
- La småkoke på lav varme i 45–60 min, rør ofte, til konsistensen er tykk.
- 4
Smak til med salt og pepper
- Smak til med salt og pepper. Server på brød eller oppbevar i steriliserte glass.
Utforsk destinasjoner
Utforsk mer
0
Forfatter
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad