Soup
Żurek – polsk syrlig rugsuppe
Polsk syrlig rugsuppe med pølse, egg og poteter — den klassiske påskesuppen.
Handleliste
Vurder:
60 min totalt
6 porsjoner
Lett
Ingredienser
porsjoner
Enheter
Ingredienser
- 500 ml Zakwas eller rugsurdei
- 300 g Hvit pølse / kielbasa
- 4 stk Poteter, i terninger
- 4 stk Egg, hardkokte
- 1 stk Løk
- 2 fed Hvitløksfedd
- 1 stk Laurbærblad
- 1 ts Merian
- 1,5 l Buljong eller vann
- 2 ss Smør eller olje til svitsing
Fremgangsmåte
- 1
Fres løk og hvitløk
- Fres løk og hvitløk. Tilsett poteter, kraft, laurbærblad og merian. Kok 15 min.
- 2
Rør inn zakwas
- Rør inn zakwas, tilsett pølseskiver. Småkok 15–20 min uten hard koking.
- 3
Server med halverte hardkokte egg
- Server med halverte hardkokte egg og fersk merian.
Utforsk destinasjoner
Detaljer
Kost
Allergener
GlutenEgg
Forfatter
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad