Spring til indhold
Æblekoncentrat i slowcooker
Drikke

Æblekoncentrat i slowcooker

Koncentreret æblesaft fra slowcooker, kogt ind på komfuret. Blandes med vand eller danskvand — eller koges længere til en tykkere sirup til grød og desserter.

EverydayEfterårHverdagWeekendDrikkeSlowcook
Indkøbsliste
Bedøm:
465 min total
8 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Koncentrat

    • 2 kg søde æbler
    • 750 ml vand
    • 200 g sukker
    • 1 stk citronsaft
    • 1 stk kanelstang

Fremgangsmåde

  1. 1

    Klargør æblerne

    1. Skyl æblerne, fjern kernehusene, og skær dem i mindre stykker.
    15 min
    KnivSkærebræt
  2. 2

    Slowcooker

    1. Kom æbler, vand og eventuelt kanelstang i slowcookeren.
    2. Tilbered på LOW i 6–8 timer.
    420 min
    LOW
    SlowCooker
  3. 3

    Mos og si

    1. Mos æblerne grundigt.
    2. Si saften gennem et rent klæde. Pres forsigtigt.
    20 min
    PotatoMasherFineMeshStrainer
  4. 4

    Indkogning

    1. Hæld den siede saft i en gryde. Tilsæt sukker og citronsaft.
    2. Lad det simre uden låg i 20–45 minutter, indtil smagen er kraftigere og volumen er reduceret.
    3. Køl af, og hæld på rene flasker. Stil på køl.
    45 min
    GrydeBottle

Udforsk mere

Se flere drikke opskrifterSe opskrifter til efterårSe opskrifter til hverdag

Detaljer

Næring

Kalorier

120kcal

Protein

0g

Fedt

0g

Kulhydrat

30g

Portionsstørrelse

50ml

Servering

Forslag

  • • Ca. 400–700 ml koncentrat. Fortynd til saft, eller brug tykkere som sirup.

Drikke

  • • soft-drink: Danskvand med et skud koncentrat.

Tilbehør

  • • Pandekager.

Desserter

  • • Havregrød.

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 7 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar på køl i rene, lukkede flasker ca. 1 uge. Køl hurtigt ned. Ikke beregnet til stuetemperatur uden korrekt konservering.

Frossen

  • • Varighed: 6 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys i små portioner i 3–6 måneder. Tø i køleskab.

Genopvarmning

  • • Stovetop: Lun sirup forsigtigt, hvis den er tyknet i køleskabet.

Tips

Forberedelse

  • • Søde æbler gør indkogningen mildere. Syrlige æbler kræver ofte mere sukker.

Tilberedning

  • • Hold øje under indkogning — det reducerer hurtigere jo mindre volumen der er tilbage.

Servering

  • • Marker flasken med blandingsforholdet, du endte med at kunne lide.

Variationer

Smag

  • Kanelstangen i slowcookeren giver en mild krydret baggrund. Fisk den fra før indkogning, hvis du vil have den renere.

Sundhed

  • Start i den lave ende af sukkeret (150 g), og smag undervejs under indkogningen.

Metode

  • Har du allerede mild æblesaft: spring slowcooker-trinnet over, og kog 1,5 liter saft ind med sukker og citron, til du har den ønskede styrke.
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Mest populære opskrifter