Snack
Bagt peberfrugt hummus
Cremet hummus med sødme fra bagte røde peberfrugter. En fyldig og aromatisk dip til brød, grønt eller som del af et lille måltid.
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
40 min total
6 portioner
Meget nem
Ingredienser
portioner
Enheder
Bagte peberfrugter
- 3 stk Røde peberfrugter
- 3 spsk Olie
- ½ tsk Salt
Hummus
- 480 g Kikærter fra dåse, skyllet
- 1 dl Olie
- 1 fed Hvidløg
- ½ tsk Spidskommen
- ½ tsk Salt
- 1 spsk Citronsaft
Fremgangsmåde
- 1
Bag peberfrugterne
- Skær peberfrugterne i grove stykker og læg dem på en bageplade.
- Vend dem med olie og drys med lidt salt.
- Bag ved 200°C i ca. 20–25 minutter, til de er møre og let karamelliserede.
25 min200°COvn - 2
Blend hummussen
- Kom de bagte peberfrugter, kikærter, olie og hvidløg i en blender eller foodprocessor.
- Tilsæt spidskommen, salt og citronsaft.
- Blend til en glat og cremet konsistens.
- Smag til og juster eventuelt med mere citronsaft eller salt.
10 minBlender
Detaljer
Næring
Kalorier
210kcal
Protein
6g
Fedt
15g
Kulhydrat
15g
Portionsstørrelse
100g
Servering
Forslag
- • Server med brød, pitabrød eller sprøde grøntsager.
Drikke
- • non-alcoholic: Danskvand med citron
Tilbehør
- • Grøntsagsstænger
Desserter
- • Frugt
Opbevaring
Frisk
- • Varighed: 4 dage
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Opbevares i tætsluttende beholder i køleskab
Tips
Forberedelse
- • Blend længere for ekstra cremet konsistens.
Tilberedning
- • Lad peberfrugterne køle let af før de blendes.
Servering
- • Dryp lidt ekstra olie over før servering.
Variationer
Smag
- Mild og aromatisk
Sundhed
- Plantebaseret og fiberrig
Metode
- Ovnbagt
Toppings
- Olivenolie og frisk persille
Forfatter
C
Camilla
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
C
Camilla
