Bagværk til hverdag og stille stunder

Bagværk, der er roligt at gå til – og rart at vende tilbage til. Her finder du opskrifter på boller, brød og kager til både hverdage, weekender og de små øjeblikke, hvor tiden gerne må gå lidt langsommere. Bagning med varme, gentagelse og plads til at nyde processen.

Side 1 af 2 (20 opskrifter)

Ciabatta flute

Luftigt og rustikt ciabatta flute med sprød skorpe og store, åbne lufthuller. Et brød med få ingredienser og god tid, der giver dyb smag og saftig krumme.

Mellem45

Københavnerbirkes

Gyldne og sprøde københavnerbirkes med fine, smørfyldte lag og sød remonce i midten. Et klassisk stykke wienerbrød, der belønner tålmodighed og kølig ro i foldningerne.

Svær65

Chili Cheddar Bagels

Tætte og seje bagels med smeltet cheddar og et strejf af chili. Perfekte som sandwichbrød eller lune med smør og ost.

Mellem55

Vandbakkelser

Lette og gyldne vandbakkelser med sprød yderside og hul krumme, klar til fløde, creme eller noget helt enkelt. En klassiker, der kræver ro i ovnen og en dej med den rigtige spændstighed.

Mellem50

Kærnemælksfranskbrød

Blødt og luftigt kærnemælksfranskbrød med mild syrlighed og fin krumme. Perfekt til morgenbordet eller som klassisk sandwichbrød.

Nem55

Hvidløgsstjerne

Blød og luftig hvidløgsstjerne med smør og frisk persille mellem lagene. Perfekt som delingsbrød til supper, grill eller hyggelige middage.

Mellem55

Osteboller med gulerod og skinke

Bløde og saftige osteboller med revet gulerod og små tern af skinke. Perfekte til madpakken, brunchbordet eller som mættende mellemmåltid.

Nem35

Focaccia

Luftig og saftig focaccia med sprød skorpe og masser af olivenolie. En klassisk italiensk-inspireret brødopskrift, perfekt som tilbehør eller sandwichbrød.

Nem45

Smørbirkes

Sprøde og luftige smørbirkes med fine lag og birkes på toppen. En klassisk morgenfavorit med smørfyldt krumme og let sprød skorpe.

Mellem43

Gulerodsbrud

Bløde og saftige gulerodsbrud med let sødme og luftig krumme. Perfekte som madpakke-boller eller til frokostbordet.

Nem35

Hjemmelavet tærtedej

Sprød og smørmættet tærtedej med få ingredienser. En klassisk grundopskrift, der giver en fast og velsmagende bund til både salte og søde tærter.

Meget nem35

Luciabrød

Bløde og saftige luciabrød med safran og rosiner. De får en smuk gylden farve og en mild, aromatisk smag – perfekte til vinterhygge og varme drikke.

Nem37

Naan brød

Bløde og let seje naanbrød med gyldne pletter og mild smag. De bages på pande og får en luftig struktur, der passer perfekt til krydrede retter og cremede saucer.

Nem35

Fladbrød på pande

Bløde og smidige fladbrød bagt direkte på en varm pande. En hurtig og enkel opskrift med få ingredienser, der giver et mættende brød med mild smag – perfekt til wraps, grillretter eller som tilbehør.

Meget nem30