Spring til indhold
Cremet polenta med svampe over bål
Outdoor

Cremet polenta med svampe over bål

En uventet bålret med ro og dybde: cremet polenta rørt langsomt over gløder og toppet med svitsede svampe. En varmende og mættende ret, man normalt ikke forbinder med mad over ild.

EverydayDinnerAftensmadOutdoorStandardpolenta over bål
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
55 min total
4 portioner
Mellem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Polenta

    • 200 g Polenta (majsgryn)
    • 1 l Vand
    • 40 g Smør
    • 60 g Revet parmesan
    • 1 tsk Salt

  • Svampe

    • 300 g Svampe, groft skåret
    • 1 spsk Smør eller olie
    • 1 fed Hvidløg, finthakket
    • ½ tsk Salt

Fremgangsmåde

  1. 1

    Kog polentaen

    1. Bring vand og salt i kog i støbejernsgryden over gløder.
    2. Pisk polentaen i lidt ad gangen.
    3. Lad polentaen simre og rør jævnligt, så den ikke brænder på.
    25 min
    Mellem varme
    Gryde
  2. 2

    Afslut polentaen

    1. Rør smør og parmesan i.
    2. Smag til med salt og hold varm.
    5 min
    Lav varme
    Gryde
  3. 3

    Svits svampene

    1. Varm fedtstof på panden over gløder.
    2. Svits svampe og hvidløg, til de er gyldne.
    3. Smag til med salt.
    10 min
    Mellem varme
    Pande
  4. 4

    Servering

    1. Servér den cremede polenta med svampe på toppen.
    5 min
    Lav varme

Udforsk mere

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til udendørs

Detaljer

Næring

Kalorier

520kcal

Protein

14g

Fedt

26g

Kulhydrat

54g

Portionsstørrelse

400g

Kost

Allergener

Mælk

Servering

Forslag

  • • Servér straks, mens polentaen er varm og cremet.

Drikke

  • • non-alcoholic: Vand eller danskvand

Tilbehør

  • • Grøn salat

Desserter

  • • Frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Afkøl, kom rester i en tætsluttende boks og sæt i køleskabet i 2 dage. Varm igennem, til det er gennemvarmt.

Tips

Forberedelse

  • • Mål polenta og ost hjemmefra for nemmere madlavning.

Tilberedning

  • • Rør ofte og justér gryden væk fra direkte gløder.

Servering

  • • Kan serveres som hovedret eller som tilbehør.

Variationer

Smag

  • Fyldig og umami

Sundhed

  • Vegetarisk og mættende

Metode

  • Kogt i støbejern over bål

Toppings

  • Ekstra parmesan eller urter

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Mest populære opskrifter