Suppe

Cremet tomatsuppe – silkeblød med fløde

Name: Cremet tomatsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 stk Løg, hakket; 1 stk Gulerod, i skiver; 2 fed Hvidløg; 2 spsk Smør; 800 g Hakket tomat; 4 dl Grøntsagsbouillon; 1.5 dl Piskefløde; null Salt, peber og evt. sukker

Silkeblød, cremet tomatsuppe der blends og afrundes med fløde. Hold den under kogepunktet, når fløden kommer i – ellers skiller den.

HjemmelavetFrokostComfortSuppe VegetarDansk

Indkøbsliste

Bedøm:

45 min total

4 portioner

Meget nem

Ingredienser

portioner

Enheder

Fremgangsmåde

1
Byg smagsbasen
1. Svits løg og gulerod i smør, til de er bløde. Tilsæt hvidløg kort.
10 min
2
Simre og blend
1. Tilsæt tomater og bouillon. Simre 20 minutter. Blend helt glat.
22 min
3
Afrund med fløde uden at koge op
1. Skru ned til svag varme. Rør fløden i. Varm kun til den er lun – lad den ikke koge op.
2. Smag til. Server med ristet brød.
5 min

Udforsk mere

Se flere suppe opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

240kcal

Protein

Fedt

14g

Kulhydrat

22g

Kost

Allergener

Milk

Begrænsninger

Indeholder milk

Opbevaring

Frisk

• Varighed: 2 dage
• Temperatur: 5°C
• Metode: Opbevar på køl op til 2 dage. Genopvarm forsigtigt uden at koge.

Tips

Forberedelse

• Guleroden balancerer syre naturligt – start med den, før du tilsætter sukker.

Tilberedning

• Blend længe nok – korte pulses efterlader skaller og mindre silke.

Servering

• En klat creme fraiche og friske krydderurter ser godt ud.

Variationer

Smag

Røget paprika giver en lun, dyb note.

Forfatter

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer