Spring til indhold
Dampede majs med dildsmør
Tilbehør

Dampede majs med dildsmør

Majskolber dampet over vand, til kernerne er møre og søde. Mens de er varme, smøres de med frisk dildsmør. En rolig sommerret til bordet eller en simpel middag.

SimpleHverdagSommerWeekendTilbehørVegetar
Indkøbsliste
Bedøm:
20 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner
Enheder
  • 4 stk majs på kolbe
  • 5 dl vand
  • 75 g smør
  • 3 spsk frisk dild
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk friskkværnet sort peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forbered majsen

    1. Fjern blade og silketråde fra majskolberne.
    2. Skær stilkenderne af, hvis de er hårde.
    5 min
    Room temperature
    KnivSkærebræt
  2. 2

    Damp majsen

    1. Hæld vandet i en gryde, så det står under dampkurven. Majsen skal ikke ligge i vandet.
    2. Bring vandet i kog og sæt kurven i.
    3. Læg majskolberne i kurven og læg låg på.
    4. Damp 6–10 minutter, til kernerne er møre og saftige. Prøv efter 6 minutter.
    10 min
    Steam
    GrydeSteamerBasketLåg
  3. 3

    Lav dildsmør og server

    1. Hak dilden fint.
    2. Rør dild og salt i det bløde smør. Peber, hvis du bruger det.
    3. Tag majsen op og smør dildsmørret på, mens kolberne stadig er varme.
    4. Server med det samme.
    5 min
    Warm
    SkålSkeKniv

Udforsk mere

Se flere tilbehør opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til sommer

Detaljer

Næring

Kalorier

230kcal

Protein

4g

Fedt

16g

Kulhydrat

20g

Portionsstørrelse

200g

Kost

Allergener

Milk

Servering

Forslag

  • • Server varme, lige når dildsmørret er smeltet ind i kernerne.

Drikke

  • • water: Koldt vand.

Tilbehør

  • • Salat eller grillretter.

Desserter

  • • Frisk frugt.

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Spis dem helst friske. Rester opbevares i lukket beholder i køleskabet. Dildsmør kan laves dagen før.

Frossen

  • • Varighed: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Dampede majskolber kan fryses uden smør. Optø og varm forsigtigt, før du smører dildsmør på.

Genopvarmning

  • • Steamer: Damp rester et par minutter, til de er varme. Smør frisk dildsmør på bagefter. (Steam)

Tips

Forberedelse

  • • Tag smørret ud i god tid, så det er blødt nok til at røre dilden i.

Tilberedning

  • • Hold øje med vandstanden under kurven. Det skal boble, men ikke nå majsen.
  • • Frisk majs er ofte færdig tættere på 6 minutter. Ældre kolber kan trække mod 10.

Servering

  • • Smør, mens majsen er varm. Så smelter dildsmørret ind mellem kernerne.

Variationer

Smag

  • Et strejf citronsaft i smørret giver friskhed.
  • Lidt chili eller cayenne i dildsmørret giver varme.

Metode

  • Har du ingen dampkurv, så brug en si over gryden med låg. Vandet skal stadig stå under majsen.
  • Majsen dampes over vand. Den skal ikke koges nede i vandet.

Toppings

  • Ekstra hakket dild ovenpå, lige før servering.

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

C

Camilla

Mest populære opskrifter