Fladbrød med smør og frisk timian
Forret

Fladbrød med smør og frisk timian

Gyldne fladbrød stegt på panden i smør og drysset med frisk timian. Sprøde i kanten, bløde i midten – perfekte til supper, gryderetter eller som enkelt tilbehør.

TraditionelHverdagUdendørsForretStandardNordisk
Indkøbsliste
Rate:
1.0 (1)
25 min total
6 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner

  • Dej

    • 250 g Hvedemel
    • 120 ml Lunkent vand
    • 50 g Smør (smeltet)
    • 1 tsk Salt

  • Til stegning og servering

    • 25 g Smør til stegning
    • 1 spsk Frisk timian (hakket)

Fremgangsmåde

  1. 1

    Lav dejen

    1. Bland mel og salt i en skål.
    2. Tilsæt lunkent vand og smeltet smør.
    3. Saml dejen, til den er glat og smidig.
    5 min
    Skål
  2. 2

    Del og rul fladbrødene

    1. Del dejen i 6 lige store stykker.
    2. Rul hvert stykke ud på let melet bord til ca. 3 mm tykkelse.
    10 min
    KnivSkærebræt
  3. 3

    Steg fladbrødene

    1. Varm en pande op ved middel varme og tilsæt lidt smør.
    2. Steg fladbrødene ét ad gangen 1–2 minutter på hver side, til de er gyldne og let sprøde.
    15 min
    Mellem varme
    Pande
  4. 4

    Tilsæt smør og timian

    1. Pensl fladbrødene med lidt ekstra smør, mens de er varme.
    2. Drys med frisk timian og servér straks.
    3 min

Detaljer

Næring

Kalorier

210kcal

Protein

5g

Fedt

9g

Kulhydrat

28g

Portionsstørrelse

70g

Servering

Forslag

  • • Servér fladbrødene lune – de er bedst samme dag.
  • • Perfekte til supper og simreretter, eller som snack med ekstra smør.

Drikke

  • • Glass: Vand eller citronvand

Tilbehør

  • • Supper og gryderetter
  • • Salat

Desserter

  • • Frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i køleskab. Lun i ovn før servering.

Frossen

  • • Varighed: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Kan fryses både bagt og ubagt. Bag direkte fra frost ved 200°C i 25 min.

Genopvarmning

  • • Ovn: Varm ved 180°C i 10-12 minutter, til den er gennemvarm og sprød. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Dejen kan laves i forvejen og hvile tildækket i køleskab.

Tilberedning

  • • Steg ved middel varme, så brødene får farve uden at brænde.

Servering

  • • Server med ekstra smør, mens brødene stadig er lune.

Variationer

Smag

  • Tilsæt finthakket rosmarin sammen med timian
  • Rør 1 fed presset hvidløg i smørret til pensling

Sundhed

  • Brug halvt fuldkornsmel
  • Skift noget af smørret ud med olie

Metode

  • Pandestegt

Toppings

  • Flagesalt
  • Sesam eller birkes

Author

M

Michael

Nordmad – mad med varme hænder og nordisk ro.

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

M

Michael

Nordmad – mad med varme hænder og nordisk ro.

Mest populære opskrifter