Tilbehør
Klassisk aioli
Cremet og fyldig klassisk aioli med hvidløg og citron. Perfekt som dip eller tilbehør til fisk, grøntsager, kartofler og brød.
Bedøm:
0.0 (0)
10 min total
4 portioner
Nem
Ingredienser
portioner
Enheder
- 2 stk æggeblommer
- 2 fed hvidløg
- 2 dl neutral olie
- 1 spsk citronsaft
- ½ tsk salt
Fremgangsmåde
- 1
Forbered hvidløg
- Pil hvidløgsfeddene og pres dem helt fint.
2 minKnivSkærebræt - 2
Rør basen
- Rør æggeblommer, hvidløg og salt sammen i en skål.
3 minSkål - 3
Pisk aiolien
- Pisk olien i lidt ad gangen, mens du pisker konstant, til aiolien er tyk og cremet.
- Tilsæt citronsaft og smag til.
5 min - 4
Træk
- Stil aiolien på køl i 10–15 minutter før servering.
15 min
Detaljer
Næring
Kalorier
210kcal
Protein
2g
Fedt
22g
Kulhydrat
1g
Portionsstørrelse
30g
Kost
Allergener
Æg
Servering
Forslag
- • Server kold som dip eller tilbehør.
Drikke
- • Cold: Vand
Tilbehør
- • Grillede grøntsager
Desserter
- • Frugt
Opbevaring
Frisk
- • Varighed: 2 dage
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Opbevar i lukket beholder i køleskab.
Tips
Forberedelse
- • Alle ingredienser bør have samme temperatur for at undgå, at aiolien skiller.
Servering
- • Smager bedst frisklavet.
Variationer
Smag
- Tilsæt lidt dijonsennep for mere dybde.
Sundhed
- Brug pasteuriserede æggeblommer for ekstra fødevaresikkerhed.
Metode
- Kan også laves med stavblender i et højt glas.
Toppings
- Frisk persille
Forfatter
C
Camilla
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
C
Camilla
