Suppe
Klassisk tomatsuppe – nem opskrift
Ren, klassisk tomatsuppe på dåsetomater og bouillon. Simrer 30–40 minutter og kan blends efter smag – uden melboller og kødboller, så den dækker den brede tomatsuppe-søgning.
Indkøbsliste
Bedøm:
45 min total
4 portioner
Meget nem
Ingredienser
portioner
Enheder
Suppe
- 1 stk Løg, hakket
- 2 fed Hvidløg, finthakket
- 2 spsk Olivenolie eller smør
- 800 g Hakket tomat (2 dåser à 400 g)
- 5 dl Grøntsagsbouillon
- 1 spsk Tomatpuré
- 1 tsk Sukker (efter smag)
- 1 blad Laurbærblad
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- 1
Svits aromater
- Varm olie/smør. Svits løg blødt uden farve i 5–6 minutter. Tilsæt hvidløg og tomatpuré, og rør 1 minut.
8 min - 2
Simre tomatsuppen
- Tilsæt hakkede tomater, bouillon og laurbærblad. Bring i kog, skru ned, og lad det simre 20–25 minutter.
- Fjern laurbærbladet. Blend glat, eller lad den være rustik med bidder.
25 min - 3
Smag til og server
- Smag til med salt, peber og evt. sukker. Afrund med smør eller fløde, hvis du vil have blødere kant.
- Server med brød. Til cremet eller ovnbagt variant: se relaterede opskrifter.
5 min
Udforsk mere
Detaljer
Næring
Kalorier
180kcal
Protein
4g
Fedt
8g
Kulhydrat
22g
Kost
Allergener
Milk
Begrænsninger
- Indeholder milk if finished with cream/butter
Opbevaring
Frisk
- • Varighed: 3 dage
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Opbevar på køl op til 3 dage. Genopvarm forsigtigt – undgå hård kogning hvis der er fløde i.
Tips
Forberedelse
- • Brug gerne hele dåsetomater og knus dem selv – ofte sødere end færdighakkede.
Tilberedning
- • For høj varme giver bitter kant – hold et roligt simmer.
Servering
- • Ristet brød med ost er nok tilbehør.
Variationer
Smag
- Tilsæt frisk basilikum lige før servering.
Forfatter
N
Nordmad
Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad
Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.
