Spring til indhold
Kylling og kartofler i ovn – nem bradepande
Aftensmad

Kylling og kartofler i ovn – nem bradepande

Klassisk bradepande med kyllingelår og kartofler i ovnen ved 200 °C. Kartoffelskiver og kylling steges sammen, til kartoflerne er sprøde i kanterne, og kødet er gennemstegt.

HjemmelavetHverdagWeeknightAftensmadKyllingDansk
Indkøbsliste
Bedøm:
65 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Bradepande

    • 800 g Kyllingelår med skind (benfri eller med ben)
    • 800 g Kartofler, skåret i 0,8–1 cm skiver
    • 1 stk Rødløg, i både
    • 3 spsk Olivenolie
    • 1 tsk Tørret timian eller oregano
    • 0,5 dl Kyllingebouillon (valgfrit, hvis det ser tørt ud)
    • Salt og peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forvarm ovnen og skær

    1. Forvarm ovnen til 200 °C (varmluft eller over-/undervarme).
    2. Skær kartoflerne i jævne 0,8–1 cm skiver, så de bliver møre samtidig.
    3. Tør kyllingen af med køkkenrulle, så skindet kan brune.
    10 min
    KnivSkærebræt
  2. 2

    Krydr og fordel

    1. Læg kartofler, løg og kylling på en bradepande i ét lag – undgå bunker.
    2. Vend alt i olie, timian, salt og peber. Vend kyllingen med skindet opad.
    5 min
    Bageplade
  3. 3

    Steg i ovnen

    1. Steg midt i ovnen i 45–55 minutter, til kyllingen er gennemstegt (75 °C i den tykkeste del), og kartoflerne er gyldne.
    2. Hvis det ser tørt ud halvvejs, dryp ½ dl bouillon langs kanten – ikke over skindet.
    50 min
    200°C
    Ovn
  4. 4

    Hvil og server

    1. Lad retten hvile 5 minutter på bradepanden, så saften sætter sig.
    2. Server direkte fra bradepanden med en grøn salat.
    5 min

Udforsk mere

Se flere aftensmad opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

520kcal

Protein

36g

Fedt

28g

Kulhydrat

32g

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i lukket beholder på køl i op til 2 dage. Genopvarm i ovn ved 180 °C, så kartoflerne får lidt knas igen.

Tips

Forberedelse

  • • Skær kartoflerne ens, så de bliver færdige sammen med kyllingen.

Tilberedning

  • • Giv stykkerne plads. En overfyldt bradepande damper i stedet for at stege.

Servering

  • • En klat creme fraiche eller yoghurt med citron passer godt til.

Variationer

Smag

  • Tilsæt paprikapulver og hvidløg for en røgagtig tone.

Metode

  • Til airfryer eller slowcooker: se de tilhørende opskrifter i familien.

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Mest populære opskrifter