Nordmad-burgerdressing
Tilbehør

Nordmad-burgerdressing

En blød, cremet og mild burgerdressing inspireret af Big Mac – men gjort mere nordisk og rolig. Den har syre fra agurk og citron, lidt sødme og et lille bid fra sennep. Perfekt i burgeren, på en sandwich eller som dip til sprøde pommes.

ComfortHverdagWeekendDinnerFamilietidTilbehør
Indkøbsliste
Rate:
1.0 (1)
7 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner

  • Base

    • 4 spsk mayonnaise
    • 2 spsk yoghurt naturel (eller cremefraiche)

  • Smag

    • 1 spsk ketchup
    • 1 tsk sennep
    • 2 spsk finthakkede syltede agurker
    • 1 tsk agurkelage (fra glasset) eller eddike
    • 1 skv citron

  • Krydderi

    • 0.5 tsk paprika
    • 0.3 tsk hvidløgspulver
    • 0.5 tsk løgpulver
    • 0.5 tsk salt
    • 0.5 tsk sukker (valgfrit, men giver den klassiske burgerdressing-agtige rundhed)

Fremgangsmåde

  1. 1

    Rør basen sammen

    1. Kom mayonnaise og yoghurt i en skål og rør det helt glat.
    2 min
    Skål
  2. 2

    Tilsæt smag

    1. Rør ketchup og sennep i.
    2. Tilsæt finthakkede syltede agurker og lidt agurkelage/eddike.
    3. Smag til med et lille skvæt citron.
    3 min
    SkålMåleske
  3. 3

    Krydder og justér

    1. Rør paprika, hvidløgspulver, løgpulver, salt og evt. sukker i.
    2. Smag til: mere agurkelage for syre, lidt ekstra sennep for bid eller en anelse salt for rundhed.
    3. Lad den gerne trække 10–30 minutter på køl før servering.
    2 min

Detaljer

Næring

Kalorier

170kcal

Protein

1g

Fedt

15g

Kulhydrat

5g

Portionsstørrelse

40g

Servering

Forslag

  • • Servér i en lille skål som dressing til burger og sandwich.
  • • Brug som dip til pomfritter eller grøntsagsstænger.
  • • Smør et tyndt lag i burgerbollen i stedet for smør.

Drikke

  • • Alkoholfri: Kold danskvand med citron

Tilbehør

  • • Hjemmelavede pomfritter
  • • Sprød grøn salat

Desserter

  • • Frisk frugtsalat
  • • Bær med lidt yoghurt og honning

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i en lukket beholder i køleskabet.

Frossen

  • • Varighed: 0 dage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Egner sig ikke til frysning (mayonnaise skiller ved optøning).

Tips

Forberedelse

  • • Hak agurkerne helt fint, hvis du vil have den mere klassisk og glat.
  • • Lad den trække 10–30 minutter i køleskabet, hvis du har tiden.
  • • Smag altid til til sidst – den skal være mild, rund og let syrlig.

Tilberedning

  • • Start forsigtigt med paprika – du kan altid tilsætte mere.
  • • Mangler den det sidste, er det ofte lidt mere agurkelage eller en anelse salt.
  • • Hvis den bliver for tung, så rør en ekstra skefuld yoghurt i.

Servering

  • • Den er især god i burger med syltet agurk og sprød salat.
  • • Sæt den på bordet som dip – så forsvinder den hurtigt.
  • • Smør et tyndt lag i bollen, så burgeren bliver cremet uden at drukne.

Variationer

Smag

  • Mere syre: tilsæt 1 tsk ekstra agurkelage
  • Mere bid: tilsæt 1/2 tsk ekstra sennep
  • Mere varme: tilsæt et lille nip ekstra paprika

Sundhed

  • Lettere: brug 3 spsk yoghurt og 3 spsk mayo
  • Drop sukkeret helt for en mindre sød version

Metode

  • Lav den 10–30 minutter før servering, så smagen kan samle sig
  • Blend kort for en helt glat dressing (valgfrit)

Toppings

  • Frisk purløg
  • Ekstra finthakket syltet agurk
  • Friskkværnet peber

Author

N

Nordmad

Nordisk hverdagsmad med ro.

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

N

Nordmad

Nordisk hverdagsmad med ro.

Mest populære opskrifter