One pot tortellini med tomat og fløde på Trangia
Outdoor

One pot tortellini med tomat og fløde på Trangia

Fyldte tortellini i én gryde med tomat og fløde på Trangia. Tortellini er friske og hører til første turdag eller kølepose – saucen samler sig omkring dem på kort tid.

UdendørsCampingOutdoorVegetarNordictortellini
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
23 min total
3 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner

  • Tortellini og sauce

    • 400 g Friske tortellini (ost eller grøntsager)
    • 2 dl Passata eller hakkede tomater fra dåse
    • 1.5 dl Langtidsholdbar madlavningsfløde (UHT)
    • 1.5 dl Vand
    • 1 stk Løg
    • 2 fed Hvidløg
    • 1 spsk Neutral olie
    • 1 tsk Tørret basilikum eller oregano
    • 1 tsk Salt
    • 0.5 tsk Sort peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forbered løg

    1. Hak løg og hvidløg fint.
    2. Hold tortelliniene kølige, til gryden er klar.
    5 min
    KnivSkærebræt
  2. 2

    Byg saucen

    1. Varm olien i Trangia-gryden over middel varme.
    2. Svits løget, til det er blødt. Rør hvidløget i kort.
    3. Hæld passata, vand, urter og salt i. Lad det simre et par minutter.
    6 min
    GrydeSpatel
  3. 3

    Kog tortelliniene i saucen

    1. Kom tortelliniene i saucen. Rør forsigtigt, så de ikke går i stykker.
    2. Kog efter pakkens anvisning – typisk 3–5 minutter – med låget på skrå.
    3. Tilsæt lidt vand, hvis saucen bliver for tyk, før pastaen er mør.
    6 min
    GrydeSkeLåg
  4. 4

    Rør fløden i

    1. Tag varmen lidt ned. Rør fløden i, til saucen bliver blød og afrundet.
    2. Smag til med peber – og mere salt, hvis det mangler.
    2 min
    GrydeSke

Udforsk mere

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til udendørsSe opskrifter til camping

Detaljer

Næring

Kalorier

580kcal

Protein

20g

Fedt

26g

Kulhydrat

65g

Portionsstørrelse

380g

Servering

Forslag

  • • Servér lunt direkte fra gryden. Del gerne ud i skåle, hvis I er flere.

Drikke

  • • non-alcoholic: Vand

Tilbehør

  • • Knækbrød

Desserter

  • • Frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Retten spises bedst samme dag. Hvis der er rester, afkøl dem og opbevar dem på køl i op til et døgn.

Frossen

  • • Varighed: 30 dage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Rester kan fryses i op til en måned. Tø på køl, og varm forsigtigt op i gryden med lidt væske.

Genopvarmning

  • • Gryde: Varm resten op i Trangia-gryden over svag varme. Rør jævnligt, og tilsæt en skvæt vand, hvis det bliver tørt.

Tips

Forberedelse

  • • Køb tortellini samme morgen, I tager afsted, og hold dem øverst i køleposen.
  • • Passata i karton eller tomater i dåse er mere rolige end friske tomater på tur.

Tilberedning

  • • Rør forsigtigt. Fyldt pasta kan sprække, hvis den behandles hårdt.
  • • Fløden kommer i til sidst, så saucen forbliver blød.

Servering

  • • Servér med det samme. Tortellini er finest, mens de er lune.

Variationer

Smag

  • Prøv en skefuld pesto i saucen til sidst, hvis I har et lille glas med.
  • Hvis du har chili-flager, kan en knivspids give mere kant.

Sundhed

  • Vælg grøntsagsfyldte tortellini, hvis I vil holde retten lettere.

Metode

  • Uden fløde: brug lidt ekstra passata og en spsk olie for en renere tomatsauce.

Toppings

  • Revet ost (hvis I har køl)
  • Tørret basilikum
  • Et drys peber

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Most popular recipes