Spring til indhold
Risnudler med bouillon over bål (ramen-style)
Outdoor

Risnudler med bouillon over bål (ramen-style)

En uventet bålret inspireret af ramen: risnudler serveret i varm, smagfuld bouillon med grønt og æg – tilberedt direkte over bål i støbejernsgryde. Let, varmende og overraskende velegnet til mad over ild.

EverydayDinnerAftensmadOutdoorStandardrisnudler over bål
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
40 min total
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Bouillon

    • 1,5 l Grøntsags- eller kyllingebouillon
    • 2 spsk Sojasauce
    • 1 tsk Revet ingefær
    • 1 fed Hvidløg, finthakket

  • Risnudler og fyld

    • 200 g Risnudler
    • 2 stk Æg
    • 150 g Svampe, i skiver
    • 2 stk Forårsløg, i skiver
    • 1 spsk Sesamolie

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forbered bouillonen

    1. Hæld bouillon i støbejernsgryden og varm den op over gløder.
    2. Tilsæt sojasauce, ingefær og hvidløg.
    3. Lad bouillonen simre roligt.
    10 min
    Mellem varme
    Gryde
  2. 2

    Tilsæt grønt og æg

    1. Tilsæt svampe til den varme bouillon.
    2. Slå æggene forsigtigt ud i bouillonen og lad dem pochere let.
    5 min
    Mellem varme
    Gryde
  3. 3

    Kog risnudlerne

    1. Læg risnudlerne direkte i gryden.
    2. Lad dem trække i den varme bouillon, til de er møre.
    5 min
    Mellem varme
    Gryde
  4. 4

    Afslut og server

    1. Dryp sesamolie i suppen.
    2. Top med forårsløg og servér straks.
    5 min
    Lav varme

Udforsk mere

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til udendørs

Detaljer

Næring

Kalorier

480kcal

Protein

18g

Fedt

14g

Kulhydrat

62g

Portionsstørrelse

450g

Kost

Allergener

SojaÆg

Servering

Forslag

  • • Servér rygende varm direkte fra gryden i dybe skåle.

Drikke

  • • non-alcoholic: Vand eller grøn te

Tilbehør

  • • Fladbrød

Desserter

  • • Frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares tildækket i køleskab.

Tips

Forberedelse

  • • Mål ingredienserne hjemmefra for hurtig mad over bål.

Tilberedning

  • • Undgå voldsom kogning – bouillonen skal kun simre.

Servering

  • • Kan nemt varieres med tofu eller kylling.

Variationer

Smag

  • Umami og varmende

Sundhed

  • Let og balanceret

Metode

  • Kogt i støbejern over bål

Toppings

  • Chiliolie eller ekstra forårsløg

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

C

Camilla

Mest populære opskrifter