Spring til indhold
Salt clafoutis med grønt over bål
Outdoor

Salt clafoutis med grønt over bål

En uventet bålret inspireret af det franske køkken: en salt clafoutis med grøntsager, æg og ost bagt langsomt i støbejernsgryde over gløder. Blød, cremet og mættende – helt uden ovn.

EverydayDinnerFamilietidAftensmadOutdoorStandard
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
75 min total
4 portioner
Mellem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Grønt

    • 1 stk Porre, i skiver
    • 1 stk Gulerod, groftrevet
    • 1 spsk Olie eller smør

  • Clafoutis-masse

    • 3 stk Æg
    • 2,5 dl Mælk
    • 75 g Hvedemel
    • 80 g Revet ost
    • 1 tsk Salt
    • ½ tsk Peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Svits grøntsagerne

    1. Varm fedtstof i støbejernsgryden over gløder.
    2. Svits porre og gulerod, til de er bløde.
    10 min
    Mellem varme
    Gryde
  2. 2

    Rør clafoutis-massen

    1. Pisk æg, mælk og mel sammen til en glat dej.
    2. Rør ost, salt og peber i.
    10 min
    Lav varme
    Skål
  3. 3

    Saml retten

    1. Fordel grøntsagerne jævnt i gryden.
    2. Hæld clafoutis-massen over.
    5 min
    Lav varme
    Gryde
  4. 4

    Bag clafoutis over bål

    1. Læg låg på gryden.
    2. Placér rolige gløder under og lidt på låget.
    3. Bag til midten er fast og overfladen let gylden.
    45 min
    Mellem varme
    Gryde
  5. 5

    Hvile og servering

    1. Lad clafoutisen sætte sig før servering.
    10 min
    Lav varme

Udforsk mere

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til udendørs

Detaljer

Næring

Kalorier

490kcal

Protein

22g

Fedt

28g

Kulhydrat

32g

Portionsstørrelse

380g

Kost

Allergener

ÆgMælkGluten

Servering

Forslag

  • • Skær i grove stykker og servér direkte fra gryden.

Tilbehør

  • • Salat

Desserter

  • • Frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares tildækket i køleskab.

Tips

Forberedelse

  • • Grøntsager kan snittes hjemmefra.

Tilberedning

  • • Undgå høj varme – retten skal sætte sig langsomt.

Servering

  • • Kan spises både varm og lun.

Variationer

Smag

  • Mild og afrundet

Sundhed

  • Vegetarisk og mættende

Metode

  • Bagt i støbejern over bål

Toppings

  • Friske krydderurter

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

C

Camilla

Mest populære opskrifter